Olijven zijn een van de hoofdbestanddelen van het mediterrane dieet, dat bekend staat om cholesterolgehalte verbeteren en het verlagen van het risico op hartziekte en suikerziekte , zegt Montserrat Fitó, MD, PhD, coördinator van de Cardiovascular Risk and Nutrition Research Group in het Hospital del Mar Medical Research Institute in Barcelona, ​​Spanje. Maar wat is het precies met die zoute, mollige stukjes waardoor ze zo'n belangrijk onderdeel van de? best beoordeelde dieet van het jaar (volgens U.S. News & World Report)? Lees verder om erachter te komen waarom u meer olijven in uw dieet zou moeten opnemen.

Onthoud dat als je niet van de smaak van olijven houdt, je veel van hun voordelen kunt plukken met olijfolie. laag tot middelhoog vuur . Er zijn ook bedrijven zoals Olyxir, dat thee en chocolaatjes maakt van olijfbladeren, wat betekent dat je alle antioxidanten en vitamines krijgt zonder de olijfsmaak. Als je van olijven houdt, kun je ze niet alleen recht laten knallen, maar ook een tapenade maken, ze serveren over vis of kip, of in een salade met radicchio.

VERWANT: 8 Plantaardige voedingsmiddelen RD's zeggen dat je er meer van zou moeten eten

gerelateerde items

1 Antioxidanten

Olijven, of ze nu zwart, groen of gevuld met blauwe kaas zijn, zitten boordevol vitamine E en polyfenolen , die beide zijn krachtige antioxidanten . Om dat een beetje op te splitsen, antioxidanten zijn krachtige verbindingen die vrije radicalen in het lichaam bestrijden, die kunnen helpen cellen te beschermen en hart- en vaatziekten en kanker te voorkomen. Antioxidanten helpen ook uw immuunsysteem te beschermen, zodat u niet ziek wordt en houd je gezond als je ouder wordt . Vitamine E is in vet oplosbaar, wat betekent dat het beter wordt opgenomen in je bloedbaan wanneer het wordt gecombineerd met vet, net als in dat perfecte kleine olijfpakket dat de natuur slim heeft ontworpen.

twee Gezonde vetten

Olijven zitten boordevol enkelvoudig onverzadigde vetten, die kwalificeren als gezonde vetten dat kan het risico op hartaandoeningen verminderen en mogelijk ontstekingen in het lichaam verminderen. Het zijn deze vetten die worden geëxtraheerd om olijfolie te maken, die we allemaal kennen en waarderen als een van de gezondste manieren om een ​​salade of een kom pasta aan te kleden.

VERWANT : 8 slimme toepassingen voor kokosolie (die bijna te mooi zijn om waar te zijn)

hoe lang duurt het voordat royal icing hard is geworden

3 Ijzer

Dit is specifiek voor zwarte olijven, waaronder Kalamatas. Die donkere kleine vruchten (ja, olijven zijn technisch gezien fruit!) een goede dosis ijzer bevatten , een essentiële voedingsstof en helpt zuurstof naar het bloed te transporteren. IJzertekort komt vrij vaak voor bij vrouwen en kan de reden zijn waarom u vermoeid bent, duizelig bent of koude handen en voeten heeft. Slechts 100 gram olijven levert ongeveer 16 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor vrouwen van 19 tot 40 jaar.

4 Vezel

Het voordeel van het eten van de hele olijf en niet alleen de olie is dat je een extra dosis voedingsvezels krijgt, waardoor je vol blijft en je spijsverteringsstelsel soepel blijft werken. Het is niet een enorm bedrag, maar we gebruiken elk excuus om elke dag een paar van die hartige smaakexplosies op ons bord te strooien.

VERWANT : Elke vraag die je ooit hebt gehad over bakolie, beantwoord