Een heerlijke maaltijd bereiden is één ding, maar het eten dat je hebt bereid er visueel aantrekkelijk uit laten zien, kan een heel andere uitdaging zijn. Tijdschriftvoedselstylisten gebruiken een hoes vol oneetbare trucs (denk aan koud eten, lijm en allerlei soorten haarlak en gereedschap) om recepten er perfect uit te laten zien, maar er zijn tal van eenvoudige manieren om je thuiskoken eruit te laten zien zonder te vernietigen jouw maaltijd. Of je nu een wow-factor voor gasten wilt toevoegen of gewoon je nieuwste kookproject op Instagram wilt laten zien, we hebben professionele foodstylisten hun gemakkelijkste tips laten delen om je thuiskoken naar een hoger niveau te tillen.

VERWANT : De ultieme gids voor voedselfotografie

hoe draag je een jeansjack dames

gerelateerde items

1 Maak lagen.

Bij foodstyling draait alles om het creëren van interesse in je eten, zegt Jessica Hoffman , een foodstylist en blogger. Een eenvoudige truc die u kunt gebruiken om meer interesse te wekken, is door lagen te gebruiken. Lagen kunnen van alles zijn, van gehakte kruiden tot een snufje flakey zeezout of een scheutje chocolade bovenop een dessert. Als je bord er een beetje saai uitziet, bedenk dan welke garnering je eraan kunt toevoegen. Dit geeft je direct een meer gestileerd gerecht.

twee Gebruik complementaire kleuren.

Denk aan de kleuren in je eten en je servies. Door complementaire kleuren te gebruiken, krijg je meteen een meer gestileerd gerecht dat er echt een lust voor het oog uitziet, zegt Hoffman. Denk aan het opscheppen van een sinaasappelsoep in een blauwe kom, of het toevoegen van wat verse groene basilicumblaadjes op een rode pastasaus. Foodstylisten gebruiken regelmatig complementaire kleuren om dynamische spanning in een gerecht te creëren.

VERWANT : 7 essentiële tips voor het maken van het beste charcuteriebord

3 Denk contrast.

Lagen van licht versus donker, glad versus ruw, of andere textuurcontrasterende lagen laten elkaar opvallen, zegt Hailey McKenna , een receptontwikkelaar en fotograaf in Oklahoma. Een voorbeeld is een fluweelzachte saus die over een rustiek dessert wordt gegoten of felgekleurde producten op een schone zwarte of witte schaal. Contrast zorgt ervoor dat je eten echt knalt!

4 Maak ruimte.

Vermijd het vullen van een bord met eten, zegt Libbie Summers , een voedselstylist en auteur. Gebruik in plaats daarvan een groter bord en minimaliseer het voedsel. De gecreëerde negatieve ruimte helpt de schoonheid van het voedsel te versterken en zorgt ervoor dat alles op natuurlijke wijze kan stromen.

5 Opfrissen.

Wees niet bang om je eten op te frissen voordat je je eetbare meesterwerk serveert of fotografeert. Een last-minute bedauwde touch-up is een must! Een scheutje water is je vriend op salades, de zijkanten van glazen, fruit, enz., Zegt Summers. Ze raadt aan om een ​​fijne nevel van kraanwater of een penseel van transparante koolzaadolie op vis of vlees te gebruiken. En als het eten dat je fotografeert heet is, probeer het dan te fotograferen of te presenteren zodra het van het vuur is. De frisheid zal een groot aantal zonden verbergen, zegt Summers.

6 Beheers de pasta-swirl.

chef Cynthia Ferich is alles om pasta op witte borden te serveren, en om te voorkomen dat uw diner eruitziet als een rommelige stapel, gebruikt u de volgende methode. Meng eerst de pasta met de saus naar keuze. Draai met een tang de pasta rond in een grote pollepel totdat het in een mooie, hoge, op een vogelnest lijkende bundel zit, zegt Ferich. Voeg eventueel een beetje saus toe aan het bord en leg de pasta erop. Voeg een takje verse peterselie of basilicum toe, en een beetje kaas tot aan de rand van het bord.

kan ik melk gebruiken in plaats van slagroom

VERWANT : Je hebt champagne helemaal verkeerd geserveerd - hier is hoe je het goed doet