Volgens de Centrum voor ziektebestrijding en -preventie , eet slechts 1 op de 10 volwassenen dagelijks voldoende porties fruit en groenten. Dit is een enge statistiek, niet alleen vanwege wat 90% van de volwassenen eet in plaats van verse producten, maar ook omdat een gebrek aan goede voeding je een hoger risico geeft op levensbedreigende gezondheidsproblemen zoals hartaandoeningen en diabetes type 2.

Veel mensen beknibbelen op het eten van vers fruit en groenten om redenen die al dan niet te maken hebben met hun smaak of culinaire vaardigheden (zoals leven in een voedselwoestijn). Maar als de smaak of het onvermogen om erachter te komen hoe u meer producten kunt bereiden en in uw dieet kunt opnemen, u tegenhoudt, bent u hier aan het juiste adres. We snappen het - vergadering de aanbevolen vier porties groenten en drie stuks fruit per dag uitdagend kan zijn. Daarom hebben we een lijst samengesteld met *heerlijke* manieren om meer planten en minder bewerkte voedingsmiddelen te eten.

Schakel je blender in

Als het gaat om het drinken van je fruit en groenten, ga dan altijd voor smoothies in plaats van sappen. Zelfs als je sap langzaam wordt geperst, koud wordt geëxtraheerd of je meer dan $ 10 kost, zullen smoothies altijd aanzienlijk meer vezels en voedingswaarde bevatten omdat je het hele fruit mixt (en eet). Voor extra romige smoothies in de ochtend kun je een halve courgette of avocado toevoegen - ze voegen een extra boost aan antioxidanten, vitamine C en een gezonde spijsvertering toe zonder dat je ontbijt ook maar iets als groente smaakt.

goede boeken om in de herfst te lezen

Pomp je pasta op

Muziek in onze oren: pasta en verse groenten zijn de perfecte combinatie. Je kunt veel verse kruiden in pesto verpakken, erwten door pappardelle roeren of paddenstoelen toevoegen aan je volgende ragu. Tomatensauzen zijn bijzonder aanpasbaar - je kunt extra gepureerde groenten (zoals paprika's en wortels) toevoegen zonder veel smaakverschil te merken.

Crunch op hen

Als het de textuur (of de beperkte houdbaarheid) van producten is die je aan het hart gaan, is hier een eenvoudige oplossing. Wist je dat je vers fruit en groenten kunt snijden - van appels en aardbeien tot boerenkool en cassave - en ze in de oven kunt bakken om ze uit te drogen? Ze roosteren tot krokante chips-achtige snacks die je onderweg kunt meenemen. Maak ze zelf of kijk in de snacksectie bij je supermarkt. Terwijl veel voorverpakte frites overtollige olie en vet bevatten, blote snacks biedt gebakken (niet gefrituurde), knapperige fruit- en groentechips zonder toegevoegde olie of conserveermiddelen. Je kunt ze combineren met je favoriete dipsauzen, toevoegen aan je ochtendyoghurt of een snack rechtstreeks uit de zak.

VERWANT : Hier zijn de groenten en fruit die je altijd biologisch moet kopen

verschil tussen ijs en sorbet

Ga bakken

Wie houdt er niet van dikke, taaie gebakken producten? Vervang avocado voor eieren en boter in koekjes, brownies, brood en meer voor een zachte, gezondere manier om je zoetekauw te beteugelen.

machine die van fruit ijs maakt

Experimenteer met bloemkoolrijst

Hier bij Echt eenvoudig , we zijn allemaal voorstander van deze heide rijstvervanger. Maak het zelf (het is makkelijk!), of zoek naar voorgesneden versies in de supermarkt (we houden van de bloemkoolrijst van Cece's Veggie Co ). Je zou verbaasd zijn hoe milde bloemkoolrijst smaakt - nadat je hem roerbakt met gember, knoflook en kruiden of bak ze met Parmezaanse kaas en Panko , merk je het verschil misschien niet eens.

Rooster je groenten

als jij denken je haat groenten, het is mogelijk dat je ze gewoon nog nooit hebt geproefd als ze goed zijn bereid. Roosteren is een supereenvoudige manier om groenten te koken die hun smaak het best tot uitdrukking brengen (zelfs verheffen) - een klein laagje olijfolie, wat zout en peper en veel droge hitte geven ze een gebruinde, gekarameliseerde, diep heerlijke smaak. Ontdek hier hoe u dit het gemakkelijkst kunt doen.

Heroverweeg salades

Laten we, voordat je ogen glazig worden, werken aan het herdefiniëren van de term 'salade'. Wat salade is: een melange van verse (hoewel niet per se rauwe) groenten, waarschijnlijk met een of andere vorm van vinaigrette of dressing erop. Welke salade is dat niet: een deprimerende kom ijsbergsla met wat gloppy, grove kruidenierswinkeldressing. Je kunt salades maken met elk soort vers ingrediënt waarvan je weet dat je ervan houdt, zoals gekookte granen, verse mango, geroosterde aubergine, verse kruiden, geroosterde noten, augurken, ananas en meer. Regels zijn niet van toepassing.