Een uitbraak van multiresistente salmonella waarvan wordt aangenomen dat deze wordt veroorzaakt door rauwe kipproducten, heeft 29 staten geveegd, zo hebben de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) vandaag aangekondigd. De uitbraak, die tot nu toe 92 mensen heeft besmet, is in verband gebracht met een verscheidenheid aan rauwe kipproducten uit meerdere bronnen.

waar is macawortel goed voor

In de CDC's onderzoeksbericht, de organisatie zei dat de uitbraakstam van SalmonellaInfantis ziekte heeft veroorzaakt bij 92 mensen in 29 staten; 21 van die mensen zijn opgenomen in het ziekenhuis vanwege hun symptomen en tot nu toe zijn er geen sterfgevallen gemeld. Ziekten begonnen op 19 januari te verschijnen, met de laatste instantie op 9 september. Symptomen, die meestal 12 tot 72 uur na blootstelling aan de bacteriën beginnen, omvatten diarree, koorts en maagkrampen en kunnen vier tot zeven dagen aanhouden.

De meeste mensen die besmet zijn met Salmonella herstellen zonder behandeling, hoewel in zeldzame gevallen antibiotica nodig zijn voor de behandeling. Deze specifieke stam van Salmonella heeft resistentie getoond tegen meerdere antibiotica, wat betekent dat behandeling voor ernstige gevallen moeilijker kan zijn.

VERWANT: 6,5 miljoen pond rundvlees werd net teruggeroepen na een uitbraak van salmonella

De uitbraakstam is gevonden in monsters genomen van rauw kippenvoer, rauwe kipproducten en levende kippen, hoewel er geen enkele leverancier van de besmette rauwe kipproducten is geïdentificeerd. Mensen die ziek werden van Salmonella melden dat ze veel verschillende soorten kipproducten van verschillende locaties aten. De CDC zegt dat SalmonellaInfantis aanwezig is in levende kippen en in veel soorten rauwe kipproducten, wat kan betekenen dat de bacterie wijdverbreid is in de kippenindustrie.

De CDC adviseert momenteel niet dat consumenten het eten van kip vermijden. (Zolang die kip natuurlijk goed is bereid.) Het wordt aanbevolen dat consumenten voedselveiligheidsprocedures volgen bij het bereiden van kip, waaronder vaak handen wassen, kip grondig koken, huisdieren geen rauwe voeding geven en oppervlakken voor voedselbereiding schoonmaken na het koken kip. (De CDC raadt af om kip te spoelen voordat je het kookt.)

hoe een rugzak in een wasmachine te wassen

Mensen zijn besmet met de uitbraakstam van SalmonellaInfantis in de volgende staten: Alabama, Californië, Connecticut, Delaware, Florida, Georgia, Hawaii, Illinois, Indiana, Kentucky, Louisiana, Maine, Maryland, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Missouri, Noord Carolina, Nebraska, New Jersey, New York, Ohio, Pennsylvania, Rhode Island, South Carolina, Tennessee, Texas, Virginia en Washington. Het grootste aantal gemelde ziekten komt uit Pennsylvania, waar er 11 zijn voorgekomen vanaf 15 oktober.

VERWANT: Hoe komt salmonella in eieren?

is er een roosshampoo voor gekleurd haar

De CDC en volksgezondheids- en regelgevende functionarissen onderzoeken de uitbraak nog steeds en werken aan het identificeren van de bron, en de voedselveiligheidsinspectiedienst van het Amerikaanse ministerie van landbouw houdt de kwestie in de gaten.