Als je ooit een pizzasteen hebt gebruikt, dan weet je waarschijnlijk al dat dit het geheime ingrediënt is voor een heerlijk krokant korstje op je zelfgemaakte pizza. Het enige kleine probleem: hoe verwijder je al die aangekoekte kaas en vet van een pizzasteen als je klaar bent met het verslinden van je culinaire meesterwerk? Leren hoe je een pizzasteen op de juiste manier schoonmaakt, betekent dat je de steen schoonmaakt met zo min mogelijk water. Dit is waarom: water dat door de steen wordt geabsorbeerd, voorkomt een knapperige korst en pogingen om de steen in een hete oven te drogen, kunnen de steen zelfs doen barsten. Jakkes! Om je zelfgemaakte pizza knapperig te houden en uw pizzasteen schoon is, volgt u deze stappen om een pizzasteen schoon te maken zodat hij jarenlang meegaat.
VERWANT: Hoe bruto bakplaten schoon te maken, zodat ze er als nieuw uitzien
Wat je nodig hebt:
- Pizzasteenborstel (zoals deze ) of nylon afwasborstel
- Siliconen pannenschraper
- Zuiveringszout
- vaatdoeken
Hoe maak je een pizzasteen schoon:
- Zorg ervoor dat de steen helemaal afgekoeld is voordat je begint. Maak de steen nat met slechts een kleine hoeveelheid heet water (u wilt voorkomen dat deze volledig onder water komt te staan!). Schrob vervolgens het oppervlak met een pizzasteenborstel. Dit goedkope schoonmaakhulpmiddel is het waard om in te investeren, maar als je er nog geen hebt, kun je een nylon afwasborstel gebruiken.
- Om vastzittende etensresten te verwijderen, worden de meeste pizzasteenborstels geleverd met een ingebouwde schraper, of u kunt een siliconen panschraper pakken.
- Verwijder eventuele kruimels of vet met een vochtige doek en droog de steen daarna goed af met een vaatdoek.
- Vlekken reinigen: Na verloop van tijd zal uw pizzasteen vlekken en een natuurlijk patina krijgen. U hoeft deze vlekken niet schoon te maken en veel ervan zullen waarschijnlijk niet verdwijnen, maar als u willen om ze te schrobben, doe je dit als volgt: Combineer water en zuiveringszout tot een pasta. Gebruik een vochtige doek of borstel om in cirkelvormige bewegingen te schrobben, waarbij u zich concentreert op de bevlekte gebieden.
- Veeg alle baking soda weg met een vochtige doek en droog de steen af met een theedoek. Zorg ervoor dat je de steen volledig aan de lucht laat drogen voordat je je volgende zelfgemaakte pizza gaat maken.
