Met alle opties in het zuivelpad heb je je misschien afgevraagd: wat is het verschil tussen zware room en zware slagroom? Hoe zit het met slagroom en slagroom? Hun vergelijkbare namen en plaatsing naast elkaar in de winkelschappen kunnen zelfs ervaren koks in verwarring brengen en uiteindelijk de consistentie, textuur en smaak van bepaalde gerechten beïnvloeden. Hieronder leggen we de verschillen uit tussen slagroom versus slagroom versus slagroom, plus hoe de labels en het beste gebruik voor elk type room kunnen worden ontcijferd.

doet het trimmen van je haar het sneller groeien

gerelateerde items

Is zware room hetzelfde als zware slagroom?

Zware room en zware slagroom zijn eigenlijk hetzelfde product, alleen met twee verschillende namen. Volgens de Amerikaanse Food & Drug Administration , slagroom en slagroom moeten minimaal 36% melkvet bevatten. Hun voedingswaarde is ook hetzelfde - beide bevatten ongeveer 50 calorieën, 5 gram vet en 3,5 gram verzadigd vet per eetlepel. De volgende keer dat je ze naast elkaar in de supermarkt ziet staan, hoef je niet lang na te denken over welke je moet pakken. Ander label, dezelfde heerlijke zuivel.

Zware room versus slagroom

Zware slagroom versus slagroom - denk je dat ze hetzelfde zijn? Denk nog eens na. Deze ogenschijnlijk vergelijkbare soorten room bevatten verschillende hoeveelheden melkvet, waardoor heel verschillende producten kunnen ontstaan. Slagroom bevat tussen de 30%-35% melkvet, wat betekent dat het een lichter product is dan slagroom en slagroom. Slagroom bevat slechts 45 calorieën, 4,5 gram vet en 3 gram verzadigd vet per eetlepel. Op de meeste verpakkingen staat het melkvetgehalte, dus als u niet zeker weet welke crème geschikt is voor uw recept, lees dan gewoon het etiket. Het verschil in melkvet van 5% lijkt misschien niet zo belangrijk, maar het kan de rijkdom en dikte van soepen, sauzen en zoetigheden drastisch veranderen. Het lagere vetgehalte in slagroom betekent dat het nooit perfect stijve pieken zal bereiken wanneer het wordt opgeklopt, dus voor een echt indrukwekkende slagroomtopping op taarten of cakes, gebruik zware room.

GERELATEERD: Slagroom maken?

Koken met slagroom en slagroom

De veelzijdigheid van zware room maakt het het beste voor super romige, rijke recepten zoals tomaten- en garnalenbisque, spinazie- en gruyèregratin en klassieke butterscotchsaus. Slagroom is ideaal voor, je raadt het al, slagroom. Het heeft een lichtere, luchtige textuur door het lagere gehalte aan melkvet; dit betekent echter wel dat het zijn vorm niet zo goed behoudt als het wordt geslagen. Het eindresultaat zal vergelijkbaar zijn met de consistentie van Cool Whip, in plaats van een dikke, ingewikkelde crème topping. Slagroom gemaakt met slagroom, geen zware room, is perfect als klodder op ijs of als garnering voor jelly bean meringues, bessen en kokosroom, en deze waanzinnig mooie pavlova met bladerdeeg.

Bottomline: We raden aan om zware room te kopen voor al uw kook- en bakdoeleinden. Het is een veel veelzijdiger product dan slagroom en vaak makkelijker te vinden. Qua voeding is er nauwelijks een significant verschil tussen slagroom en slagroom.