De komst van een nieuw jaar nodigt uit tot een nieuwe start - een geweldige zaak, zelfs in de jaren die voorafgingen aan 2020. Maar of het nu beter of slechter is, de maand januari betekent ook vaak abrupt overspoeld worden met eindeloze voedingsadviezen, fitnessresoluties en zelfbenoemde superfoods waarvan we niet wisten dat we ze nodig hadden. Maar voordat je begint met inslaan camu camu , ube, guayusa thee , adaptogenen , en besluit dat a Pelotonfiets zal je leven veranderen (het zal), we zijn hier om de feiten en de fictie te doorbreken.

We hebben al razend en lyrisch over de stijgende voedsel- en eetbewegingen je kunt verwachten dat je dit jaar zult zien - nu is het tijd om de meest bruisende trends op het gebied van gezond eten te doorzoeken. Om ons te helpen begrijpen welke echt goed voor u zijn en welke u beter kunt overslaan, hebben we Margie Saidel, RD, LDN, MPH, vice-president voeding en duurzaamheid voor Chartwells K12, ingeschakeld.

Trends om te proberen

gerelateerde items

een Eten voor lichamelijk en geestelijk welzijn

Onze collectieve ervaring met COVID-19 herinnert ons eraan dat zowel lichamelijke als geestelijke gezondheid van voorbijgaande aard kan zijn, zegt Saidel. Geestelijke gezondheid is iets dat niet altijd in verband is gebracht met voedsel, maar er zijn vroege aanwijzingen dat voedsel - en de voedingsstoffen die ze bevatten - een belangrijke rol spelen bij het voeden van de hersenen, en bijgevolg ons mentale welzijn. Hoewel voedsel alleen mentale gezondheidsstoornissen niet kan omkeren, zijn er: antioxidanten , fytochemicaliën, vitamines en mineralen in fruit en groenten, noten, zaden en gezonde vetten die een positieve invloed kunnen hebben op angst, depressie, stress en gewoon geluk. Daar kunnen we allemaal wel een beetje van gebruiken.

VERWANT : De beste voedingsmiddelen om stress te bestrijden, volgens artsen

twee Familie maaltijden

We hebben allemaal veel tijd thuis doorgebracht met ons gezin, onze pod of de bubbel voor de veiligheid. En als gevolg daarvan eten gezinnen vaker samen maaltijden. Volgens Saidel is deze trend die het gevolg is van onze huidige omstandigheden, eigenlijk een van de beste routines die je kunt voortzetten waar je hele gezin, en vooral je kinderen, van profiteert. Thuis eten is doorgaans minder duur dan uit eten gaan, maar daar houden de voordelen niet op. Door te zien dat ouders gezond voedsel en meer variatie eten, modelleren kinderen vaak hun gedrag en eten ze meer fruit en groenten, wat de voeding biedt die ze nodig hebben om hun fysieke en mentale gezondheid te ondersteunen, legt ze uit. Andere voedingsvoordelen van huisgemaakte maaltijden zijn minder natrium, vet, suiker en calorieën, evenals meer vezels. Kinderen die opgroeien met het eten van gezinsmaaltijden, hebben de neiging om gezonder te eten als ze alleen zijn en hebben een beter gewichtsbeheersing. Er zijn extra voordelen voor gezinstijd tijdens een maaltijd voor kinderen, waaronder een lager percentage depressies en angsten, een hoger gevoel van eigenwaarde en academische prestaties met een lager percentage risicovol gedrag.

welke specerij lijkt op salie

3 Eten voor de planeet

Klimaatverandering en de duurzaamheid van onze planeet lijken tegenwoordig in ieders gedachten te zijn, en er is geen gebrek aan goed advies voor iedereen die zijn steentje wil bijdragen om de aarde te redden. Vasthouden aan één specifiek plan om de planeet in de goede richting te bewegen, zoals veganisme, is lovenswaardig, zegt Saidel. Het lijkt echter de trend om kleine gedragsveranderingen door te voeren, waarbij de term 'klimatariër' het nieuwe modewoord wordt voor een agent van kleine verandering. In plaats van dierlijke producten volledig te elimineren, zegt Saidel dat een klimatariër een paar keer per week een plantaardige maaltijd kan proberen en over het algemeen een planeetvriendelijke eetstijl volgt. Dit omvat meer lokaal voedsel en humaan geproduceerde vleesproducten die ook een lagere ecologische voetafdruk hebben.

We kunnen dit jaar veel nieuwe vleesvervangers en plantaardige producten verwachten in de supermarkt en restaurants - zelfs fastfoodrestaurants maken het gemakkelijker voor iedereen die een kleine verandering in hun dieet probeert aan te brengen. Het is interessant om op te merken dat Yale University rapporten dat meer dan de helft (54 procent) van de Amerikanen zegt bereid te zijn meer plantaardig voedsel te proberen, voegt Saidel toe. Bewuster winkelen voor producten die minder verpakking gebruiken en onze afhankelijkheid van plasticfolie en plastic voor eenmalig gebruik verminderen, blijft een doel van Climatarians. Als technieken voor kleine veranderingen toegankelijker zijn, kunnen we ons misschien allemaal klimatarissen noemen.

Trends om over te slaan

gerelateerde items

een Verwerkt plantaardig vlees

Plantaardig vlees is populairder en toegankelijker dan ooit, wat goed nieuws is, want een vermindering van de industriële vleesproductie is een aanwinst voor het milieu, zegt Saidel. Maar deze vleesvervangers zijn misschien niet altijd een gezonder alternatief. Bij het kiezen van een op planten gebaseerde optie, raadt ze aan de tijd te nemen om beschikbare producten te vergelijken en opties te selecteren die de minste hoeveelheid natrium, vet en suiker bevatten die kan worden toegevoegd om de smaak te verbeteren.

twee Gezonde koffiearoma's en creamers die vermomd junkfood zijn

Aangezien ons typische woon-werkverkeer thuis van de ene naar de andere kamer gaat, bezoeken we onze favoriete coffeeshops niet elke dag op weg naar ons werk. In plaats daarvan proberen velen van ons onze favoriete koffiedranken thuis te repliceren. Dit kan heel leuk en goedkoper zijn, maar vergeet niet om je ingrediënten zorgvuldig te bekijken voordat je een dagelijks drankje maakt, stelt Saidel voor. Hoewel we een toename zien in de verscheidenheid aan niet-zuivel vloeibare koffiearoma's in supermarkten, kunnen deze een ton suiker, ongezond vet en calorieën aan je drankje toevoegen in een poging er een smakelijke traktatie van te maken.