Voldoende eiwitten binnenkrijgen is een veelvoorkomende zorg die naar voren komt wanneer iemand zegt dat hij minder vlees probeert te eten, of zelfs overweegt om vegetarisch of veganistisch te gaan eten. Te vaak wordt aangenomen dat dierlijke eiwitten de enige manier zijn om eiwitten in je dieet op te nemen. Maar er zijn veel plantaardige eiwitbronnen van eiwitten, om nog maar te zwijgen van het aanpasbare betaalbare ei. Sterker nog, volgens de Mayo Kliniek , plantaardige opties zijn meestal minder duur en bieden meer gezondheidsvoordelen. Dus als je vlees even een pauze geeft of er gewoon minder van wilt eten, zijn hier drie eenvoudige manieren om ervoor te zorgen dat je genoeg eiwitten binnenkrijgt.

Voeg quinoa en peulvruchten toe aan salades, soepen en stoofschotels als hoofd- of bijgerecht. Quinoa, dat eigenlijk een zaadje is dat als een graan is bereid, bevat meer eiwitten dan enig ander graan. Het wordt beschouwd als een compleet eiwit omdat het alle essentiële aminozuren bevat die ons lichaam nodig heeft. Het kookt snel en het bevat minder koolhydraten dan de meeste granen. Ruil rijst voor quinoa in burrito's, serveer het met zoete aardappelen en boerenkool voor een superfood trifecta, of neem het als ontbijt.

Peulvruchten zoals kikkererwten, linzen en bonen zijn rijk aan eiwitten, gemakkelijk verkrijgbaar en besparen veel tijd omdat ze in supermarkten in blik te vinden zijn. De mogelijkheden zijn eindeloos: knapperige beignets in een pitabroodje of een gezinsvriendelijke soep. Kikkererwten zijn net zo veelzijdig. Probeer ze geroosterd en knapperig, of verdubbel ze met kikkererwten en quinoa in deze salade. Je hebt vast wel blikjes bonen in je voorraadkast, wat betekent dat eiwitten in de aanslag zijn. Probeer een of alle van deze vijf recepten die beginnen met een blik bonen.

Snack op of top maaltijden met noten en zaden. Amandelen, pistachenoten, cashewnoten, pompoenpitten , hennepzaden, zonnebloempitten, lijnzaad, sesamzaad en chiazaden bevatten allemaal veel eiwitten. Ze zijn super lekker bovenop een kom havermout of toegevoegd aan salades, graanschalen en geroosterde groenten. Probeer deze spruitjessalade met amandelen of geef bieten nieuw leven met pistachenoten. Chiapudding is ook een geweldige manier om dit zaad in je dieet op te nemen en ongelooflijk gemakkelijk te maken voor een bevredigende, eiwitrijke snack.

Leg er een ei op. Het is niet nodig om u te vertellen dat eieren voor meer dan alleen het ontbijt werken, maar het is de moeite waard eraan te herinneren dat ze een eiwitboost kunnen geven aan een maaltijd met weinig of geen bestaande eiwitten. Serveer gebakken, gepocheerde, gekookte of roerei op avocadotoost, ramen of een kom met granen. Ga voor weide-gekweekte eieren in de supermarkt, omdat ze voedzamer zijn dan conventionele eieren.