De dagen worden officieel kouder en donkerder, wat betekent dat het de ideale tijd is om je chilirecept te perfectioneren. Het klassieke gerecht, dat meestal wordt gemaakt met gehakt, tomaten en... bruine bonen , evenals smaakmakers zoals knoflook, uien en komijn, is de perfecte maaltijd bij koud weer. Chili kan van tevoren worden gemaakt, je kunt er gemakkelijk een grote hoeveelheid van bereiden voor familie en vrienden met behulp van je fornuis of vertrouwde Instant Pot, en er zijn schijnbaar eindeloze variaties waaruit je kunt kiezen, afhankelijk van je smaak en dieetwensen.

VERWANT: 15 hartverwarmende chili-recepten, perfect voor een gezellig seizoen

Bovendien? De klassieker van de gamedag is meestal steviger dan de meeste soepen, bevriest goed en is een van de gemakkelijkste, meest aanpasbare gerechten die je kunt maken. Houd je niet van rundergehakt en tomaten? Gebruik in plaats daarvan gemalen kip, kippenbouillon en witte bonen om een ​​smaakvolle portie witte chili te maken. Bezorgd dat de boerenkool die je vorige week kocht langzaam verwelkt in je koelkast? Gooi het in je volgende pot chili, zodat je het kunt gebruiken voordat het te laat is.

Ik weet niet wat ik mijn vriend voor kerst moet geven

Is Chili gezond?

Hoewel chili relatief gezond is, zit het boordevol eiwitten, vezel (bedankt bonen!), en ijzer - het is belangrijk om te onthouden dat je je niet te veel laat meeslepen door de toppings. En zelfs als u uw toppers tot een minimum beperkt, zijn er nog enkele eenvoudige aanpassingen die u aan uw favoriete chili-recept kunt maken om het nog voedzamer en voordeliger voor u te maken. We spraken met de zussen Tammy Lakatos Shames, RD, CDN, CFT en Lyssie Lakatos, RD, CDN, CFT - ook bekend als De voedingstweeling -voor advies over hoe u uw favoriete chili-recept een beetje gezonder kunt maken zonder in te boeten aan smaak of kwaliteit.

Scroll naar beneden om hun tips te bekijken!

VERWANT: De beste ijzerrijke voedingsmiddelen - en alle redenen waarom je ze zou moeten eten

gerelateerde items

een 'Beef up' de bonen.

Voeg bij twijfel meer bonen toe aan je chili. Naast dat ze de maaltijd groter en verzadigender maken, bevatten deze stevige stukjes een behoorlijk voedzame stoot. 'Als je meer bonen gebruikt, gebruik je standaard ofwel minder vlees of wordt je chili verder uitgerekt', merkt de tweeling op. 'De bonen zullen ook de vezels, magnesium en foliumzuur doen toenemen en kunnen helpen om het goede (HDL) cholesterol van het lichaam te verhogen en de bloeddruk te verlagen, evenals ontstekingen .'

hoe wordt zware slagroom gemaakt

twee Pomp de vezels en voedingsstoffen op met pompoen.

Ja, pompoen is letterlijk overal, dus waarom gooi je er niet gewoon wat van in je volgende pot chili? Het blijkt dat de populaire kalebas je chili die perfecte herfstspin geeft en gezonder maken. 'Pompoen is rijk aan vezels, vitamine E en kalium, evenals bèta-caroteen en luteïne, die het lichaam helpen beschermen tegen het ontwikkelen van chronische ziekten, waaronder hartaandoeningen, kanker, maculaire degeneratie en ander leeftijdsgerelateerd gezichtsverlies', de tweeling uitleggen. Hoewel pompoen een 'zeer subtiele' smaak aan je chili zal toevoegen, maakt het hartige gerecht veel romiger dan normaal, wat perfect is voor die stevige herfst- en winteravonden. 'Zorg er wel voor dat je 100 procent pompoenpuree uit blik gebruikt in plaats van pompoentaartmix, die gezoet is', adviseren Lyssie en Tammy.

VERWANT: 25 perfecte pompoenrecepten die je het hele jaar door wilt eten

3 Het spannender maken!

'Een van de beste manieren om smaak en boost antioxidanten tegelijkertijd is het door kruiden toe te voegen', zeggen de zussen. 'Experimenteer met verschillende smaken van pittig tot zoet, waaronder komijn, kurkuma, chilipoeder, cayennepeper, rode peper, kaneel en piment. Alle kruiden vechten tegen ontstekingen en elk kruid heeft verschillende voordelen. Onderzoek toont zelfs aan dat kaneel kan helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel , terwijl komijn helpt bij het bestrijden van bacteriën en parasieten.'

hoe kalkoenpoten en vleugels te binden

4 Knijp wat limoen uit.

Ja, de felgroene citrusvruchten vormen een geweldige toevoeging aan chili. 'Limoen voegt een pittige punch en veel smaak toe, en het zit boordevol antioxidanten die schadelijke vrije radicalen opruimen, het lichaam beschermen tegen chronische ziekten zoals kanker , hartaandoeningen en diabetes', leggen de tweeling uit. 'Limoen is een rijke bron van limonoïden die cholesterol helpen verlagen en bescherming lijken te bieden tegen verschillende vormen van kanker.'

VERWANT: De 30 gezondste voedingsmiddelen om elke dag te eten

5 Ga los met groenten.

Natuurlijk, de sterren van chili zijn meestal bonen en wat voor gehakt je maar wilt, maar laat het gerust groenten steel de schijnwerpers als je wilt dat je volgende kom chili een beetje voedzamer is. 'Door extra groenten toe te voegen, verhoog je voedingsstoffen, vezels en tevredenheid. Paprika's, courgette, gele pompoen, geplette tomaten, uien en wortelen zijn allemaal geweldige keuzes', zegt de tweeling.

6 Upgrade je toppings.

Ja, zure room is misschien een populaire chili-topping, maar er zijn genoeg andere toppings om uit te kiezen die beter voor je zijn. 'Verwissel zure room en vervang het door romige avocado', verklaren de tweeling. 'Avocado zit boordevol meer dan 20 vitamines en mineralen, en het is goed voor je vet werkt als een voedingsstof booster en helpt om de opname van vetoplosbare vitamines zoals bètacaroteen verbeteren . Bètacaroteen zit meestal in de tomaten of tomatensauzen die in veel chilirecepten voorkomen en is vooral nuttig voor de ogen en de huid.'

• 6 voedingsmiddelen boordevol voedingsstoffen om te eten voor een betere hersengezondheid
• Dit zijn de 10 beste noten- en zaadboters voor een eiwitboost
• 10 vitamine K-rijke voedingsmiddelen die gezonde botten, bloed en meer ondersteunen
• 5 All-Star voedingsmiddelen met veel gezonde vetten