Couscous is een van de lekkerste bijgerechten die er zijn en een van de makkelijkste om snel te bereiden. Of je nu leert hoe je couscous moet bereiden voor een lekkere kant in combinatie met miniburgers of couscous maakt voor een salade boordevol eiwitten om mee te nemen naar je werk voor de lunch, weten hoe je het voedsel moet bereiden, zal in de keuken vruchtbaar blijken voor veel veelzijdige gerechten. Bekijk onze videodemonstratie om te zien hoe je het smakelijke graan maakt en probeer dan enkele van onze meest geliefde basisrecepten voor couscous, zoals deze couscous met abrikozenvinaigrette en Marokkaanse couscoussalade.
kun je vanille-extract vervangen door vanilleboonpasta
Wat je nodig hebt
- steelpan, couscous, olijfolie of boter, zout, water, dinervork, houten lepel
Volg deze stappen
- Water koken
Gebruik voor elk kopje droge couscous 1½ kopje water. Breng aan de kook in een pan. - Voeg zout en olie of boter toe
Voeg ½ theelepel toe. zout aan het water en eventueel een beetje olijfolie of boter om vocht toe te voegen. - Couscous toevoegen en laten stomen
Giet 1 kopje couscous in kokend water, roer één keer met een lepel, dek af met een deksel en haal van het vuur. Laat de couscous vijf minuten stomen. - Pluizen met een vork
Couscouskorrels hebben de neiging om samen te binden tijdens het kookproces, dus pluis de korrels met een vork. Roer voor het serveren eventuele smaakvolle extra's zoals citroenschil of gehakte lente-uitjes.
