We zijn geconditioneerd om te denken dat alle suiker slecht voor je is, terwijl dat niet helemaal waar is. De biochemische term 'suiker' wordt gedefinieerd als een bepaald type koolhydraat. Er zijn natuurlijke suikers - zoals die voorkomen in fruit, melk en zelfs sommige groenten - en er zijn de geraffineerde, bewerkte suikers, de door de mens gemaakte, toegevoegde suikers, die in ons voedsel voorkomen, soms zonder dat we het weten.

'Als je de van nature voorkomende suikers eet, moet je lichaam de extractie en verfijning doen', zegt Alejandro Junger, MD, cardioloog en arts in functionele geneeskunde. 'Je moet 'werken' voor de suiker, wat in zekere zin de overtollige energie die ze meebrengen tegengaat.'

Maar met toegevoegde, geraffineerde suikers is dat anders. 'Als de extractie al in een fabriek gebeurt, krijg je de beloning zonder moeite en dat brengt je stofwisseling in een ongezonde onbalans', zegt hij.

Waarom je moet letten op toegevoegde suikers

Toegevoegde suikers zijn echt degenen die een negatieve invloed hebben op je lichaam. Voedingsetiketten hebben nu een toegevoegde suikerkolom, zodat je kunt zien wat je in je lichaam stopt, maar het kan nog steeds lastig zijn om te herkennen, omdat het niet alleen in de verwachte dessertproducten zoals cake of ijs zit. Er zijn zoveel voedingsmiddelen met stiekeme hoeveelheden toegevoegde suiker: in de winkel gekochte saladedressings, gearomatiseerde yoghurt, zuivelvrije melk en tomatensaus. Het is belangrijk om voedseletiketten te lezen, omdat je gemakkelijk elke dag meerdere grammen toegevoegde suiker zou kunnen consumeren zonder het te weten.

is slagroom en half en half hetzelfde

Maar waarom zijn geraffineerde suikers zo slecht voor je? 'Het is als lucht op het vuur van een ontsteking, die begint door zich te manifesteren als insulineresistentie, dan verharding van je slagaders, gevolgd door een sneeuwbaleffect dat eindigt in een lawine', zegt dr. Junger.

Na verloop van tijd begint een overmatige hoeveelheid suiker uw lichaam traag te maken, gewichtsonevenwichtigheden te veroorzaken en uiteindelijk tot gevaarlijke aandoeningen te leiden, waaronder obesitas, diabetes type 2 en hartaandoeningen.

waar gebruik je azijn voor

Hoeveel toegevoegde suiker per dag is oké?

Het meest recente voedingsrichtlijnen voor Amerikanen raden aan dat niet meer dan 10 procent van de dagelijkse calorieën afkomstig is van toegevoegde suikers. De American Heart Association beveelt nog minder aan : 'Voor de meeste Amerikaanse vrouwen niet meer dan 100 calorieën per dag, of ongeveer 6 theelepels suiker. Voor mannen is dat 150 calorieën per dag, of ongeveer 9 theelepels.'

Zoals je waarschijnlijk al geraden had, consumeren de meeste Amerikanen veel meer dan dat, gemiddeld rond 17 theelepels per dag .

VERWANT: 7 manieren om een ​​suikerverslaving te doorbreken en hunkeren voorgoed te beteugelen

beste vrij verkrijgbare anti-verouderingscrème 2015

Hoe zit het met natuurlijke suikers?

Fundamenteel is het belangrijk dat je lichaam wat suiker heeft. Zoals dr. Junger zegt: 'suikers zijn belangrijk voor het leven en herstel van cellen.' Het is niet de juiste keuze om alle suiker in alle vormen volledig te vermijden - ons lichaam heeft een vorm van koolhydraten nodig. Koolhydraten gelijk brandstof.

'Alle koolhydraten worden als suiker in ons lichaam afgebroken', zegt Holly Lorusso, RD, diabetesinstructeur in het Yale New Haven-ziekenhuis. Dit omvat zetmelen (granen, peulvruchten, aardappelen), groenten, fruit en zuivelproducten. 'Veel van deze voedingsmiddelen bevatten natuurlijke suikers, maar zijn gunstig met alle andere voedingsstoffen ze bevatten.'

Dat gezegd hebbende, een evenwichtige voeding is nog steeds belangrijk . Hoewel deze van nature voorkomende suikers qua voedingswaarde beter voor je zijn dan bewerkte suikers, wil je geen eindeloze voorraad consumeren. Waar het op neer komt is dat het nog steeds suiker is, die je over het algemeen niet te veel zou moeten eten. 'Streef naar 40 tot 50 procent van de totale calorieën uit koolhydraten', zegt Lorusso.

Dit hangt natuurlijk sterk af van uw levensstijl. 'Als je een marathon loopt of fysiek hard werkt, heb je misschien meer koolhydraten nodig dan wanneer je alleen maar op het strand ligt te luieren', zegt dr. Junger. 'Als je zwanger bent, griep of COVID-19 hebt, kan je suikerbehoefte vertienvoudigen in vergelijking met andere tijden.'

VERWANT: 9 gezonde manieren om dessert te hacken voor een voedingsboost, volgens RD's

Maar ontneem jezelf niet

Het is van vitaal belang om uw suikerinname in de gaten te houden voor een levenslange gezondheid, maar een dieet zonder suiker is voor de meeste mensen geen duurzame keuze en ook niet gezond. 'Ons lichaam heeft wel een soort koolhydraten nodig', zegt Lorusso. 'Wanneer je zijn niet als je dat voedsel hebt, voel je je traag en moe.'

Probeer voor een zoete traktatie gezondere keuzes te maken, zoals fruit met zelfgemaakte slagroom of dingen gemaakt met natuurlijke suiker (probeer honing, datums , ahornsiroop , kokosnoot , of kaneel ).

hoe ik mijn kamer lekker kan laten ruiken

Maar zelfs dr. Junger geeft soms toe. Zijn advies: 'kies de minst vervelende keuze.' Hoewel geen toegevoegde suikers doorgaans de gezondere optie is, is het vaak beter om keuzes te maken die geheel of 'dichter bij de natuur' zijn. Met andere woorden, het is slimmer om een ​​banaan met 14 gram suiker te hebben dan een suikerarm tussendoortje.

VERWANT: 3 eenvoudige manieren om voedsel te zoeten zonder suiker (of iets kunstmatigs)