Puree-notities

gerelateerde items

Knoflook Kruidenboter Gelaagde Aardappelen

Een all-star line-up van ingrediënten in dit eenvoudige aardappelbijgerecht maakt duidelijk dat dit gerecht een winnaar is. Een mandoline is de sleutel tot de flinterdunne plakjes aardappelen, die je zult opbouwen tot een dichte aardappelcake die onweerstaanbaar mals en romig is in het midden en krokant aan de buitenkant.

Kaasachtige Aardappel en Pancetta Bak

Als dit recept één ding begrijpt, is het dat het geen zin heeft om met een aardappelbak te bakken. Hier bedek je wasachtige aardappelen - zoals rode nieuwe aardappelen of gouden fingerlings - met lagen gesmolten fontina-kaas en een met room doordrenkt mengsel van pancetta-ui dat decadentie opnieuw definieert.

Zout-en-azijn geroosterde aardappelen

Mogen we een nieuwe stelregel voor koken voorstellen: als het heerlijk smaakt in frietvorm, dan volgt daaruit dat het ook heerlijk zal smaken op geroosterde aardappelen. Een goed voorbeeld hiervan is dit eenvoudige recept, dat zijn smaakkenmerken ontleent aan de gelijknamige chips.

Esdoorn Zoete Aardappelen Met Pittige Pecan Praline

Er zijn twee soorten mensen: mensen die zoete aardappelen willen, nou ja, zoete, en mensen die ze hartig willen. Wonder boven wonder slaagt dit recept erin om beide kampen tevreden te stellen. Een met peper doordrenkte, boterachtige esdoornglazuur bedekt dikke partjes zoete aardappel en bloembladen van gekarameliseerde sjalot.

Romige mascarpone-aardappelpuree

Hallo, het is aardappelpuree die roept, zich afvragend waar mascarpone hun hele leven is geweest. Na het proberen van deze heerlijke, opgeklopte versie van het standaard bijgerecht, vraag je je misschien ook hetzelfde af.

Vanille Zoete Aardappel Cheesecake

Maak kennis met je nieuwe favoriete dessertrecept: een gemakkelijke cheesecake die er prachtig uitziet. Het is ook heerlijk decadent, dankzij de slimme combinatie van net genoeg zoete aardappel, voldoende roomkaas en een op bruine boter gebaseerde Graham-crackerkorst.

Het hoofdbestanddeel: walnoten

gerelateerde items

Walnoot Gremolata

Gremolata is een van die toppings die bijna alles wat het aanraakt, verbetert. De standaardcombinatie is peterselie, citroen en knoflook, maar in deze op walnoot gebaseerde vertolking zorgt een vleugje munt voor een gedurfde frisheid om de aardse noot te spelen.

Walnoot Energierepen

Maak in het weekend energierepen en je zult jezelf de hele week bedanken voor het samenstellen van deze gemakkelijke, smakelijke snack. Een rijke mix van dadels en tahini omringt de knapperige stukjes - een combinatie van walnoten, kokos en gekristalliseerde gember - en het resultaat is een heerlijke reep die ook als dessert kan dienen.

Romige Walnotenpasta

Dit gerecht brengt restaurantwaardige elegantie op uw kookplaat, dankzij een weelderige walnotensaus en slimme kookstrategie. Door brood in melk te weken tot het zacht is, krijgt de saus een verrassende body, met geroosterde walnoten, zoute Parmezaanse kaas en net genoeg scherp citroensap om de rijkdom in evenwicht te brengen.

Vijf eenvoudige diners

gerelateerde items

Fajita Burgers

Twee klassieke gerechten komen samen in dit epische diner. Chilipoeder en komijn - ook bekend als klassieke Tex-Mex-kruiden - geven smaak aan de pasteitjes, die vervolgens worden overgoten met gebakken paprika en uien.

Farrosalade Met Tonijn

Sommige ingrediënten komen niet tot hun recht als sterren van pantry-vriendelijk koken. Farro - een nootachtige, volkoren variëteit van tarwe - en strakke kransen van bittere radicchio zijn langdurige ingrediënten die veel smaak geven aan alles wat ze aanraken, inclusief deze frisse kijk op een herfstsalade.

Krokante Kip en Rijst Met Verkoolde Sjalottensaus

Dit heerlijke eenpansgerecht met kip is een studie in grote smaken en slimme stappen. Nadat je kippendijen hebt dichtgeschroeid om het druipvocht te krijgen, kook je lente-uitjes in dezelfde pot voor de dressing en rooster je vervolgens korrels geurige basmatirijst.

Kaasachtige Pasta Met Worst En Spruitjes

Deze snelle pastabak is comfort in een koekenpan. Je gooit rigatoni-buizen met worst, verkoolde spruitjes en een Worcestershire-spiked kaassaus om een ​​heerlijk romig pastadiner te krijgen.

Broccolisoep Met Cheddar Croutons

Deze soep is zowel geruststellend als gezond. De broccoli-, prei- en aardappelbodem komen snel samen en met een staafmixer is er maar één pan nodig.

Plant aangedreven

gerelateerde items

Groenten met kokosroom

Kokosmelk is een van de meest weelderige ingrediënten in elke plantaardige keuken, en in dit rijke gerecht creëert het de heerlijke basis van geroomde groenten in plaats van de standaard versies op basis van room. Boerenkool, snijbiet en spinazie worden gebaad in een geurige saus, die smaak krijgt van sjalot en knoflook, evenals een snufje nootmuskaat.

Deze recepten verschenen oorspronkelijk in het novembernummer van Kozel Bier.