Ondanks hoe massaal de wellnessbeweging het afgelopen jaar is geworden, hebben we ongelukkig nieuws. Als gevolg van eetgewoonten die weinig fruit, groenten en zuivel bevatten (en veel verzadigd vet, natrium en suiker), is het gemiddelde Amerikaanse dieet onevenwichtiger dan ooit. Volgens de 2015-2020 van het Amerikaanse Office of Disease Prevention and Health Promotion Dieetrichtlijnen voor Amerikanen (DGA's), chronische voedingsgerelateerde ziekten blijven toenemen en het niveau van fysieke activiteit blijft laag.' Oef.

We zullen dit feit tegengaan met wat meer opbeurend nieuws: we kan ons risico op chronische ziekten drastisch te verlagen met een paar kleine veranderingen in onze levensstijl. Voornamelijk door elke dag beter voedsel te kiezen om te eten. De USDA en ministerie van Volksgezondheid en Human Services hebben samen vier voedingsstoffen geïdentificeerd die door de meeste mensen worden geconsumeerd in hoeveelheden die gevaarlijk onder de aanbevolen innameniveaus liggen. Deze onderconsumeerde voedingsstoffen- kalium, calcium, voedingsvezels en vitamine D -worden beschouwd als voedingsstoffen die van belang zijn voor de volksgezondheid, omdat een lage inname in verband wordt gebracht met chronische ziekten, zoals hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en hoge bloeddruk.

hoe te budgetteren voor een vakantie

Gelukkig zijn er tal van heerlijke voedingsmiddelen die vol zitten met kalium, calcium, vezels en vitamine D. Het algemene advies van de DGA over wat te eten is dit: het consumeren van een gezond dieet dat een verscheidenheid aan hele groenten en fruit, granen (bij waarvan ten minste de helft volkoren granen), magere of magere zuivelproducten (inclusief melk, yoghurt, kaas en/of verrijkte sojadranken), een verscheidenheid aan eiwitrijke voedingsmiddelen en oliën.

Maar omwille van onze eigen gezondheid (en geestelijke gezondheid), hebben we Amanda Blechman, een geregistreerde diëtist bij Danone North America, geraadpleegd om het verder uit te splitsen. Hier zijn de voorgestelde dagelijkse waarden van de voedingsstoffen die de meesten van ons het meest missen, gevolgd door vier voedingsmiddelen die als uitstekende bronnen van hen dienen.

Voorgestelde dagelijkse waarden voor volwassenen >4 jaar:

• Kalium: 4700 mg
• Calcium: 1300 mg
• Vezel: 28 g
• Vitamine D: 20 mcg

Yoghurt

De meeste yoghurt bevatten drie van de vier zorgwekkende voedingsstoffen: calcium, vitamine D en kalium. Calcium komt van nature voor in zuivel en het grootste deel van de Amerikaanse zuivelvoorraad heeft ook vitamine D toegevoegd omdat ze samenwerken in het lichaam. Vitamine D helpt je lichaam om calcium te absorberen, maar de meeste voedingsmiddelen bevatten geen zinvolle hoeveelheid vitamine D, daarom wordt de meeste zuivel in de VS vrijwillig verrijkt. Veel yoghurt heeft ook kalium (een gemiddelde portie magere yoghurt met fruitsmaak levert ongeveer 6% van de dagelijkse waarde voor kalium) en hoewel ze meestal geen vezels bevatten, is yoghurt een voedsel dat goed samengaat met vezelrijk voedsel zoals vers fruit en volkoren granen.

hoe te voorkomen dat tomaten bederven

Een van de beste (en gemakkelijkste) gezonde ontbijtcombinaties is Griekse yoghurt met verse bessen en vezelrijke zemelen. Sommige yoghurts bevatten nu ook vezels, zoals Oikos Triple Zero Griekse magere yoghurt , die verpakt in 6 gram vezels per kopje van 5,3 ounce. Als je een zuivelintolerantie hebt of minder in je dieet wilt opnemen, maak je geen zorgen - veel plantaardige opties zijn ook verrijkt met calcium en vitamine D, zoals Zijde Amandel of Soja Zuivelvrije Yoghurt Alternatieven .

Zalm

Zalm wordt meestal aangeprezen vanwege zijn omega-3-gehalte, maar het is ook een uitstekende bron van vitamine D. Een gemiddelde portie gekookte zalm van 3 ons biedt ook ongeveer 8% van de dagelijkse waarde voor kalium. Zalm is een heerlijke, hoogwaardige eiwitbron die aan salades kan worden toegevoegd of kan worden gecombineerd met gekookte groenten die meer vezels aan uw maaltijd kunnen toevoegen.

VERWANT : De 8 beste voedingsmiddelen om te eten voor een gezond ogende huid

Gekookte Linzen

Gekookte linzen pak maar liefst 8 gram vezels per ½ kopje - dat is bijna 30% van de dagelijkse waarde! Ze bevatten ook kalium, goed voor ongeveer 8% van je dagelijkse behoeften. Houd linzen bij de hand als een gemakkelijke, betaalbare eiwitbron die een groot aantal eetpatronen omvat, waaronder vegetarische en veganistische diëten.

Zoete aardappel

Zoete aardappelen bieden zowel vezels als eiwitten, met ongeveer 4 gram vezels en bijna 10% van de dagelijkse waarde van kalium in een middelgrote zoete aardappel. Ze zijn zo lekker en veelzijdig; je kunt ze gebruiken voor zowel zoete als hartige gerechten. Er zit veel voeding in de schil, dus vergeet niet je zoete aardappelen goed te schrobben en de schil erop te laten zitten als je ze eet. Een heerlijke snack-hack is het mengen van Griekse vanille-yoghurt met een eetlepel notenboter en kaneel en het dan in een halve gekookte zoete aardappel (of als topping op sneetjes zoete aardappel toast).