Stel het in en vergeet het. Koken in stijl betekent dat je niet fout kunt gaan, toch? Helaas, hoe simplistisch het ook is om maaltijden te bereiden in een Instant Pot - laat ingrediënten vallen, sluit het deksel, druk op start, enchiladas voor dagen - er zijn verschillende belangrijke misstappen die je onderweg waarschijnlijk maakt. Hier zijn de vijf meest voorkomende Instant Pot-fouten, plus hoe je ze kunt oplossen.
VERWANT : 6 geniale manieren waarop u uw instant-pot kunt gebruiken voor het bereiden van maaltijden
gerelateerde items
1 Alleen rekening houdend met de werkelijke kooktijd.
Kippensoep in 20 minuten, hardgekookte eieren in vijf. Wat kan beter zijn? Maar snelkookpannen - met name elektrische snelkookpannen - hebben behoorlijk wat tijd nodig om daadwerkelijk bereiken de druk die nodig is om de kooktijd te laten beginnen (d.w.z. wanneer de timer begint af te tellen). Het kan tot 30 minuten duren voordat een volle pot met ingrediënten voor rundvleesstoofpot op druk komt, wat niet is opgenomen in de kooktijd van de meeste Instant Pot-recepten. Houd dus rekening met extra tijd voor deze periode en wees genereus. Door de druk kunnen Instant Pots tenslotte zo snel koken.
twee Te veel of te weinig vloeistof gebruiken.
Houd er rekening mee dat de maximale vullijn in uw Instant Pot bedoeld is voor de slowcooking-functie in plaats van voor snelkoken. Als u het te vol doet, kunt u per ongeluk de ontluchtingsknop verstoppen (geen paniek, gebruik alleen de natuurlijke ontgrendelingsfunctie). Voor snelkoken niet meer dan tweederde vullen; als je iets kookt dat uitzet (zoals bonen of granen), vul dan maar voor de helft.
Aan de andere kant heb je een bepaalde hoeveelheid vloeistof nodig om stoom (en dus druk) op te bouwen. Vergeet een voldoende hoeveelheid toe te voegen en u krijgt waarschijnlijk de ongelukkige Burn-fout.
3 Je vlees niet eerst bruin bakken.
Hoewel Instant Pots worden geleverd met een bruinings- of Sear / Sauté-functie, is deze instelling behoorlijk ... nou ja, meh. Het is een geweldige optie als je weinig tijd hebt of geen zin hebt om die extra gerechten te doen (wij nemen je dat niet kwalijk!), maar je krijgt veel meer smaak als je vlees of groenten sauteert. -ouderwetse manier: op het fornuis, in een koekenpan.
VERWANT : 4 heerlijke ontstekingsremmende recepten om in je instantpot te maken
4 Gebruik van de verkeerde drukontlasting.
Er zijn twee manieren waarop u de druk in uw Instant Pot kunt laten ontsnappen zodra de timer afgaat: snelle afgifte en natuurlijke afgifte. Quick release houdt in dat je zelf voorzichtig aan het ventiel draait (gebruik een ovenwant of een tang als je daar zenuwachtig van wordt); natuurlijke afgifte zorgt ervoor dat de druk vanzelf langzaam daalt zonder enige fysieke tussenkomst. En ja, het verschil is belangrijk. Uw recept moet aangeven welke u moet gebruiken, maar als die instructies ontbreken, kunt u deze als vuistregel gebruiken: Quick release is het beste voor delicaat voedsel dat gemakkelijk te gaar kan worden (eieren, groenten, vis), terwijl natuurlijke release de beste is go-to-methode voor gerechten die baat kunnen hebben bij extra kooktijd, zoals stoofschotels, bonen, soep en ander vloeibaar voedsel.
5 Vergeten de siliconen afdichtring schoon te maken.
Merk je een ietwat funky (durf ik zeg een soep-, stoofpot- of Chili Con Carne-achtige) geur van vorige week uit je Instant Pot? Als je erin bent gaan koken in de stad, komt de geur waarschijnlijk van de siliconen afdichtring. Dit dunne, ronde stuk rubber, gewikkeld rond de binnenkant van het deksel, zorgt ervoor dat stoom en vocht niet ontsnappen terwijl je viscurry kookt. Omdat het is gemaakt van siliconen (dat gevoelig is voor het absorberen van geuren) en het eindpunt is voor veel geconcentreerde, superhete stoom, kan dit ding vochtig worden. Vind hier de gemakkelijke manier om de jouwe schoon te houden .
