Olijfolie wordt gebruikt als basis voor zowat elk recept dat we maken en is onmiskenbaar een van de belangrijkste nietjes in elke keuken. Echter, dit vloeibare goud is veel delicater dan u misschien denkt en vereist speciale zorg en aandacht voordat je krijgt zelfs koken. Dit zijn de essentiële dingen die u moet weten om op de juiste manier om te gaan, te zorgen en gebruik olijfolie om fouten in de keuken te voorkomen.
hoe een douchedeur schoon te maken
VERWANT: 9 geniale manieren om olijfolie in huis te gebruiken
gerelateerde items
1 Olijfolie bewaren in de buurt van deze 4 elementen
Je olijfolie zal in de beste staat zijn als je het niet bewaart in de buurt van hitte, zuurstof, licht en leeftijd, ook wel bekend als HOLA. Deze natuurlijke vijanden van olijfolie kunnen je fles snel ranzig maken voordat je de kans krijgt om hem te gebruiken. Zorg er altijd voor dat u uw olie in een luchtdichte, donkere container op een koele plaats in uw keuken bewaart om oxidatie te voorkomen en consumeer deze vóór de vervaldatum. Als u uw olie wilt overbrengen naar een dispenser, zorg er dan voor dat deze luchtdicht en donker van kleur is om ook bederf te voorkomen.
twee Vergeten het etiket te controleren
Om ervoor te zorgen dat u uw dure fles olie niet verspilt, moet u de etiketten lezen en de oogst- en houdbaarheidsdatum controleren. U kunt ook de etiketten controleren om te zien of de olie in feite pure olijfolie is of dat deze is gemengd met andere toegevoegde ingrediënten. Overweeg om extra vierge olijfolie te kopen, die het minst verwerkt of geraffineerd is en als de hoogste kwaliteit wordt beschouwd. Ten slotte moet u controleren waar de olie is geoogst, wat het smaakprofiel kan bepalen. Enkele van de beste producenten van olijfolie zijn Italië, Griekenland, Spanje en Californië.
3 Je olijfolie te gaar koken
Hoewel er tegenstrijdige opvattingen zijn over de stabiliteit van olijfolie bij verhitting, is het over het algemeen veilig voor de meeste thuiskookmethoden. Het rookpunt voor olijfolie varieert tussen 320 en 470ºF, afhankelijk van het type olijfolie dat wordt gebruikt (bijvoorbeeld geraffineerd versus extra vierge). Echter, standaard huishoudelijke kooktemperaturen kan ongeveer 248 F zijn voor frituren in de pan, 320-356 ºF voor frituren en 392 forF voor bakken in de oven, die voor de meeste olijfolie binnen het rookpuntbereik vallen. Om te voorkomen dat je olie verbrandt, moet je rekening houden met het specifieke rookpunt voor het type olijfolie en de kookmethode die je gebruikt om ongelukken te voorkomen.
4 Uw olijfolie laten verlopen
In tegenstelling tot een fles wijn, wordt olijfolie niet beter met de jaren. In plaats daarvan moet u de houdbaarheidsdatum op de fles goed in de gaten houden en deze binnen twee tot drie maanden na opening consumeren. Als ze op de juiste manier worden behandeld, gaan de meeste olijfolies ongeveer twee jaar mee vanaf het moment dat ze werden gebotteld. Ongefilterde olijfolie is, in tegenstelling tot EVOO, niet gefilterd om olijfdeeltjes te verwijderen en heeft de neiging nog sneller te vervallen.
hoe verder te gaan na een gebroken hart
5 Laat zijn kleur je overtuigen van zijn smaak
De volgende keer dat u op zoek bent naar een nieuwe fles olijfolie, laat u dan niet beïnvloeden door de kleur van de olie. Er is een algemene misvatting dat hoe groener de kleur, hoe beter de kwaliteit van de olie, maar kleur is eigenlijk geen echte indicator van het aroma of de smaak. Zo veel zelfs dat professionele olijfolieproevers een blauw glas gebruiken bij het testen van de smaak om te voorkomen dat de kleur hun oordeel beïnvloedt. Afhankelijk van de olijfsoort, waar het is verbouwd en de oogstmethode, kan olijfolie variëren van lichtgeel tot donkergroen van kleur en enorm verschillen in smaak.
6 Alleen olijfolie gebruiken om te koken
Hoewel het een essentieel voorraadartikel is voor zowel doorgewinterde als beginnende koks, is olijfolie geweldig voor meer dan alleen koken. Verwen je haar, huid en nagels met de natuurlijk hydraterende eigenschappen van olijfolie en dep een beetje op je handen om de droge huid aan te vullen of gebruik op je haar als een hydraterend vochtmasker. Je kunt ook een zachte microvezeldoek en een paar druppels olijfolie gebruiken om watervlekken en krassen van roestvrijstalen oppervlakken weg te poetsen!
welke de beste tapijtreiniger is om te kopen
