Wat is er beter dan een lijst met ingrediënten die veel slechter voor je zijn dan je denkt ? (Ik kijk naar jou, koudgeperst sap.) Eentje die bestaat uit een heleboel voedsel dat een onverdiende slechte reputatie krijgt op de gezondheidsafdeling. En helaas, als iets eenmaal de reputatie heeft 'slecht voor je' te zijn, is het moeilijk om een ​​comeback te maken - ongeacht hoeveel wetenschappelijke studies eerdere beweringen tegenspreken. Hier hebben we vier geregistreerde diëtisten geraadpleegd om inzicht te krijgen in de topproducten, gerechten en voedselgroepen die een gezonde rebranding verdienen.

VERWANT : 12 voedingsmiddelen geregistreerde diëtisten eten nooit

gerelateerde items

1 Eieren.

Het oude denken in de voedingswetenschappelijke gemeenschap was dat eieren veel vet en cholesterol bevatten, wat een negatieve invloed zou kunnen hebben op de gezondheid van uw hart. Wij weten nu beter. Eieren bevatten vet, ja, maar niet op een zorgwekkend niveau - en een deel van dat vet is goed vet, legt Alexandra Lewis, RD, LDN uit. En hoewel eieren cholesterol bevatten, begrijpen we nu dat cholesterol in voedsel niet direct in verband wordt gebracht met het cholesterolgehalte in uw bloed. Misschien wel het belangrijkste is dat eieren gevuld zijn met veel eiwitten en vitamines en mineralen. Dus sla de eiwitomelet over en ga voor het echte werk. Je smaakpapillen zullen je ook dankbaar zijn.

VERWANT : 9 Oogverblindende onnauwkeurigheden die u waarschijnlijk gelooft over het eten van eieren

twee Bevroren voedsel.

Als we aan diepvriesproducten denken, gaan onze gedachten meestal direct naar diepvriespizza's, ijs of de tv-diners van je grootmoeder. Het goede nieuws is dat de diepvriesindustrie een food lang manier, vooral op de productafdeling. Fruit en groenten worden snel ingevroren wanneer ze de maximale rijpheid hebben bereikt - en wanneer hun voedingswaarde het hoogst is. Dit betekent dat u het meeste waar voor uw geld krijgt als het gaat om vitamines en mineralen. Ik gebruik graag bevroren groenten uit de zak als bijgerecht, bevroren bessen op mijn havermout en af ​​en toe een bevroren maaltijd voor mijn lunch, zegt Lewis. Slechts enkele van de geweldige merken op de markt zijn Luvo, Evol, Amy's, Good Food Made Simple, Kashi, Saffron Road en Love the Wild.

Volgens Jennifer Patzkowsky, MS, RDN/LDN, is het belangrijkste om op te letten als het gaat om diepvriesgroenten, voedingsmiddelen met een hoog natriumgehalte, vooral die met speciale sauzen en andere toevoegingen. Als je op zoek bent naar een beetje pit en smaak, kun je het beste kiezen voor degenen die licht gekruid zijn met kruiden en specerijen', zegt ze.

3 Koffie.

Hoewel te veel consumeren zeker enkele negatieve bijwerkingen kan hebben - snelle hartslag, zweten, diarree, constipatie - is aangetoond dat koffie met mate in de meeste gevallen gunstig is voor onze gezondheid. Volgens Juliana Dewsnap, RD, LDN, CPT, bevat koffie verschillende essentiële B-vitamines en is het in verband gebracht met een lager risico op diabetes type 2. Het is echter belangrijk op te merken dat, hoewel koffie niet per se slecht voor je is, wat je erin doet - suikersiropen, MCT-olie en boter - ernstige nadelige effecten kan hebben.

4 Koolhydraten.

Brood, zetmeelrijke groenten, haver, enzovoort krijgen vaak een slechte reputatie omdat ze veel koolhydraten bevatten. Je organen, met name je hersenen, nieren en spieren, hebben echter koolhydraten nodig om goed te kunnen functioneren, legt Dewsnap uit. Naast het feit dat je lichaam energie uit koolhydraten efficiënter verbrandt dan welke andere macronutriënt dan ook, bevatten deze voedingsmiddelen iets van het allergrootste belang: vezels. Vezels helpen bij het reguleren van de spijsvertering en geven je een vol gevoel dat je misschien niet krijgt van een vetrijk, eiwitrijk dieet.

VERWANT : Dit is het gezondste brood, volgens een geregistreerde diëtist

5 Gluten.

Gluten krijgt een notoir slechte reputatie. Het wordt ook vaak op één hoop gegooid met koolhydraten zoals witbrood en pasta, maar alle gluten zijn eigenlijk een eiwit dat voorkomt in tarwe, gerst en rogge dat geeft het deeg zijn structuur en stretch . Het gebruik van volkorenversies van producten die deze granen bevatten, is een ongelooflijk gezonde beslissing - en deze producten worden meestal veel minder verwerkt dan hun glutenvrije tegenhangers. Alleen degenen met coeliakie, een tarweallergie of een glutenintolerantie ervaren een negatief effect op de gezondheid van het eten van gluten ', zegt Rachel Caine, MS, RD, LDN. 'En dat betreft nog geen 1 procent van de bevolking.' Dus ga je gang en vul vezelrijke, volkoren pasta en brood.

VERWANT : Gluten wordt ernstig verkeerd begrepen - hier is waarom

6 Zuivel.

Hoewel niet alle zuivelproducten gelijk zijn gemaakt, denk aan Griekse yoghurt versus ijs, is zuivel over het algemeen vrij gezond. Zuivel bevat doorgaans veel zorgwekkende voedingsstoffen, zoals vitamine D, magnesium en kalium. Het kan ook een belangrijke bron van eiwitten zijn in veel diëten. Zelfs mensen die lactose-intolerant zijn, kunnen genieten en gezond verdragen bepaalde soorten zuivel , met name gefermenteerde of gerijpte producten zoals kefir, oude kaas of yoghurt, zegt Caine. (Houd er echter rekening mee dat lactose-intolerantie en zuivelallergieën twee heel verschillende dingen zijn. Dit geldt niet voor mensen met een zuivelallergie.) Zuivel en gezondheid zijn uitgebreid onderzocht en, met mate, kan zuivel helpen bij gewichtsverlies , spiergroei, preventie van hart- en vaatziekten en botgezondheid.

7 Ingeblikte groenten en fruit.

Net als bevroren fruit en groenten, worden ingeblikte groenten en fruit ook geplukt en geoogst in hun rijpste vorm en vervolgens onmiddellijk naar de verwerkingsfaciliteit gestuurd om te worden ingeblikt. Volgens Patzkowsky kan ingeblikt voedsel een handige toevoeging zijn aan je dieet en kan het een betere optie voor je blijven, zolang je die met een hoog natriumgehalte en in siropen vermijdt.

VERWANT : 6 dingen die je elke dag eet die waarschijnlijk zijn verlopen