Een ronde taart verdelen op een groot feest is geen sinecure. Snijd te dun en het delicate stuk cake zal zichzelf omvouwen als je het op het bord legt. Snijd te groot, en de helft van de gasten zal zonder cake worden achtergelaten.

Gelukkig zijn we een geniale oplossing tegengekomen. Australische bakker Katherine Sabbat plaatste een video over het snijden van taarten op haar Instagram-account waar internet op los ging (het is al 1,2 miljoen keer bekeken). In plaats van de laagcake in traditionele driehoeken te snijden, snijdt Katherine de cake horizontaal in plakken van 2,5 cm dik en vervolgens snijdt ze elke plak in rechthoekige porties van 1 inch. Ze drukt een plastic snijplank tegen de plaat terwijl ze hem snijdt om hem stabiel te houden terwijl hij van de cake scheidt. Wanneer de cake volledig is aangesneden, levert hij minimaal 30 stuks op.

Katherine noemt de porties verantwoorde porties, maar herinnert kijkers eraan dat ze altijd seconden of derde kunnen teruggaan. Dat is het briljante achter deze techniek: het zorgt ervoor dat iedereen op het feest een stuk krijgt, en er zijn zeker restjes voor iedereen die meer wil.

GERELATEERD: Een laagcake stapelen en bevriezen