Ontsteking is tegenwoordig een hot topic, vooral in relatie tot onze voeding. We weten dat verse, onbewerkte voedingsmiddelen, zoals bessen, olijfolie, zalm en bladgroenten, ons lichaam kunnen helpen chronische ontstekingen te voorkomen (ook wel bekend als wat er gebeurt als de afweerreactie van ons lichaam aanhoudt en ons in een constante toestand achterlaat). alert). En het is geen geheim dat chronische ontsteking kan schadelijk zijn voor onze gezondheid : het is in verband gebracht met vele ziekten, waaronder kanker, hartaandoeningen, diabetes, depressie, artritis en de ziekte van Alzheimer.

VERWANT : 7 ontstekingsremmende voedingsmiddelen om elke dag te eten

Er zijn een aantal voedingsmiddelen die ontstekingen kunnen verergeren , en een ingrediënt dat bovenaan die lijst staat, is suiker. Overtollige suiker in de voeding kan zeker leiden tot chronische, laaggradige ontstekingen, die chronische ziekten kunnen veroorzaken, zegt geregistreerde diëtist Samantha Bartholomew, MS, RDN.

wanneer beginnen mensen rimpels te krijgen

Er zijn verschillende manieren waarop suiker ontstekingen in het lichaam veroorzaakt, zegt Bartholomew. Hier zijn de top vier van nadelige reacties:

• Wanneer eiwit of vet wordt gecombineerd met suiker in ons bloed, resulteert dit in schadelijke verbindingen die Advanced Glycation End Products (AGE's) worden genoemd. Te veel hiervan leiden tot ontstekingen.
• Onze ingewanden worden beter doorlaatbaar, waardoor bacteriën en andere ontstekingsdeeltjes gemakkelijker in ons bloed kunnen komen.
• Suiker en ander voedsel dat ontstekingen veroorzaakt, zorgen ervoor dat ons slechte (LDL) cholesterol stijgt, wat leidt tot meer C-reactief eiwit. Het is aangetoond dat dit ontstekingen veroorzaakt.
• Suiker kan gewichtstoename veroorzaken, wat leidt tot overtollig lichaamsvet, wat kan leiden tot insulineresistentie. Het resultaat? Je raadt het al: ontsteking.

Ja, RD's en MD's suggereren dat we de vicieuze cirkel van ontsteking helpen oplossen door te bezuinigen op snoep. Maar makkelijker gezegd dan gedaan: we zijn tenslotte mensen met smaakpapillen. En nog belangrijker, suiker wordt niet alleen gevonden in zoete lekkernijen zoals desserts, frisdrank en snoep: het sluipt in eindeloos voedsel. Veel sauzen, dressings, functionele dranken, yoghurt en zelfs ogenschijnlijk gezonde snackbars of ontbijtgranen zijn ermee gevuld.

hoe een houten snijplank te wassen

VERWANT : Deze gezonde voedingsmiddelen bevatten veel meer suiker dan je denkt

Dus hoe kunnen we dit vermijden? Volgens Bartholomew is de sleutel om jezelf te informeren over je dagelijkse suikerinname (vooral als het gaat om voedingsmiddelen die het niet echt nodig hebben), het te beperken en geschikte vervangers vinden . Begin met het lezen van het etiket van een voedingsmiddel of ingrediënt, zegt ze. De FDA heeft een nieuw Nutrition Facts-label geïmplementeerd dat nu een apart regelitem voor toegevoegde suikers bevat. Volgens de Dieetrichtlijnen voor Amerikanen (2015-2020) , moeten we onze inname van toegevoegde suikers beperken tot minder dan 10 procent van onze totale dagelijkse calorieën als onderdeel van een gezond dieet. Als het gaat om bezuinigen, raadt Bartholomew aan om suiker te ruilen voor een natuurlijke vervanging (we zijn gedeeltelijk aan uitwijken ). Toegevoegde suikers kun je makkelijker vermijden als je gewapend bent met het juiste gereedschap. Op deze manier, wanneer je zoetekauw toeslaat, ben je gewapend met een ingrediënt dat je palet niet beroofd laat voelen.