Wat is er niet om van te houden? de gouden nectar van de natuur ? Rijk aan antioxidanten , kan honing worden gebruikt om wonden te helen en zelfs een vervelende hoest te verhelpen. Maar dat is niet alle buzz. Dit is wat u moet weten de volgende keer dat u op zoek bent naar honing om plakkerige situaties te voorkomen.

Wat honing zou moeten zijn?

Volgens de Voedsel- en geneesmiddelenadministratie (FDA) , wordt honing gedefinieerd als een dikke, zoete, stroperige substantie die bijen als voedsel maken van de nectar van bloemen en opslaan in honingraten. Hoewel dit een goed idee lijkt, zal het je misschien verbazen dat sommige in de winkel gekochte honing toegevoegde ingrediënten kan bevatten, afgezien van 100 procent pure honing.

VERWANT : Heeft honing echte gezondheidsvoordelen? We vroegen een RD

Aandacht besteden aan de labels

De volgende keer dat je in de supermarkt bent, let vooral op de labels op de fles die je zal helpen de honingwannabes te identificeren. In februari 2018 heeft de FDA vrijgegeven richtlijnen released voor de industrie over hoe honing en honingproducten correct kunnen worden geëtiketteerd. Volgens de FDA zou honing een product met één ingrediënt moeten zijn en zou er dus geen ingrediëntenlijst op de etiketten moeten staan. Misschien herinner je je dat je in het verleden klaver- of oranjebloesemhoning in de winkel hebt gezien. Maak je geen zorgen, dit identificeert eenvoudig de bloemenbron waar de honing vandaan komt, wat volkomen acceptabel is.

Waar je echt op wilt letten, zijn producten die niet als honing worden geëtiketteerd. De FDA geeft aan dat een product dat toegevoegde zoetstoffen of suiker bevat, niet als honing kan worden geëtiketteerd. Een honingproduct met toegevoegde glucosestroop moet bijvoorbeeld worden geëtiketteerd als een honingmengsel en een gedetailleerde ingrediëntenlijst bevatten. Dus als je honing gaat kopen, wil je gewoon producten vermijden met twijfelachtige ingrediënten die geen honing zijn (zoals suiker of glucosestroop) die de gezondheidsvoordelen van natuurlijke, rauwe honing kunnen verminderen.

Waarom stijgen de honingprijzen?

In de afgelopen jaren is de honingbijpopulatie snel afgenomen, en alleen al dit jaar meldde een groep Amerikaanse imkers een verlies van 40,7 procent van de honingbijenkolonies die ze beheerden. Helaas, vanwege de grote vraag naar echte, rauwe honing en de afnemende bijenpopulaties, zijn de honingprijzen sinds 2013 met 25 procent gestegen . Sommige leveranciers hebben zich tot controversiële methoden gewend om honing te veranderen om aan de eisen van de markt te voldoen. Geïmporteerde honing is in het bijzonder onder de loep genomen zoals sommigen buitenlandse exporteurs werden in rekening gebracht met de ultrafiltratie van honing, of de verzending van onzuivere honing, verkeerde etikettering van flessen en het gebruik van chemicaliën die in de VS zijn verboden. Sommigen noemen dit het witwassen van honing.

Zoek naar True Source Certified Honey

In een poging om de illegale honingproductie te bestrijden, heeft de non-profit Ware Bron Honing lanceerde een programma genaamd het True Source Certified vrijwillige systeem. Het controleert of de inkooppraktijken van een deelnemer in overeenstemming zijn met de Amerikaanse en internationale handelswetten. Dit programma helpt ervoor te zorgen dat de honing die je consumeert echt op tafel komt.

VERWANT: 5 slimme, handige toepassingen voor gekristalliseerde honing

Lokaal uw honing halen

De beste manier om er zeker van te zijn dat de leverancier en bron van uw honing is, is door lokaal te kopen. Zo leer je de imker of leverancier waarschijnlijk persoonlijk kennen. Lokale honing bevat lokaal stuifmeel dat kan helpen het immuunsysteem van een persoon te versterken en pollenallergieën verminderen . U kunt er ook voor zorgen dat het product niet is verwerkt of gepasteuriseerd, wat de voedingswaarde zou kunnen verminderen.

Word een imker

Tot slot, als al het andere faalt, word dan zelf een imker. Serieus: wist je dat? een derde van het eten we eten is afhankelijk van bijen voor bestuiving? Help uw lokale landbouw te ondersteunen en tegelijkertijd de afnemende bijenpopulatie te ondersteunen door uw eigen bijenkorf in de achtertuin te beginnen. Zo ben je (bijna) het hele jaar door verzekerd van een eindeloze voorraad rauwe, onaangetaste honing.

VERWANT: Voordelen, gebruik en waar te koop van Manuka-honing