Een sinaasappel uitzoeken in de supermarkt of op de boerenmarkt kan moeilijk zijn, vooral als je oog in oog staat met een stapel bijna identiek fruit. Er zijn echter subtiele manieren om onderscheid te maken tussen een goede sinaasappel en een groot sinaasappel zonder ooit een hap te nemen. En als je eenmaal thuis bent gekomen met je bijna perfecte sinaasappelvangst, zijn er verschillende methoden om de zoete vruchten te bewaren, afhankelijk van hoe je ze wilt gebruiken.

Aangezien het citrusseizoen elk jaar van november tot juni duurt (hoewel dat venster kan veranderen afhankelijk van waar je woont), is dit het perfecte moment om je sinaasappelkennis op te frissen, inclusief hoe je een rijpe sinaasappel uitkiest en hoe je Bewaar sinaasappels thuis op de juiste manier, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven.

Als je eenmaal een bos rijpe sinaasappels in je bezit hebt, kun je ze gebruiken om vers geperst sinaasappelsap, zelfgemaakte sinaasappelmarmelade - het geheim van geweldige oranje kip en een oranje crostata - te maken of ze te bewaren zodat ze zhuzh kunnen helpen een cocktail op.

VERWANT: Dit is het geheim om elk type fruit en groente op te slaan, zodat ze langer meegaan

Lees verder voor tips van experts over hoe u het beste uit deze smaakvolle en veelzijdige citrusvrucht kunt halen!

Hoe kies je een rijpe sinaasappel?

Als het gaat om het uitkiezen van een rijpe sinaasappel of meerdere sinaasappels, pak dan niet alleen de eerste onbeschadigde vrucht die je ziet. Gebruik in plaats daarvan je zintuigen om je te helpen de beste sinaasappel van het stel te vinden. 'Ongeacht de variëteit, een rijpe sinaasappel moet een dunne, levendig gekleurde schil hebben met een frisse, aromatische geur', zegt Nicole Stefanow, MS, RDN , een culinaire diëtist-voedingsdeskundige in het grotere NYC-gebied. 'Het moet stevig aanvoelen en zwaar zijn om sappige rijpheid te garanderen. Een lichtgewicht sinaasappel suggereert een pittige, droge vrucht.'

Emmy-genomineerd Chef-kok Nathan Lyons , die meer dan tien jaar op een boerenmarkt in Los Angeles werkte, is het ermee eens dat zwaarte een goed teken is omdat het aangeeft dat er een overvloed aan sap in zit. Hij stelt ook voor op zoek te gaan naar een sinaasappel zonder zachte plekken, tekenen van verval of rimpels. 'Als je van plan bent om de schil van de sinaasappel te gebruiken (waar alle heerlijke essentiële oliën te vinden zijn), probeer dan voor biologisch te kiezen', voegt Lyon eraan toe. 'Schrob dan elke sinaasappel een beetje en ruik voordat je je keuze maakt - hoe geuriger de sinaasappel, hoe beter.'

En maak je geen zorgen als je sinaasappel wat vlekken vertoont. 'Je kunt sinaasappels niet beoordelen op hun kleur, aangezien sommige sinaasappels groene of bruine vlekken kunnen hebben als ze perfect rijp zijn', merkt Ann Ziata op, een chef-kok en instructeur bij de Instituut voor Culinair Onderwijs .

VERWANT: Sinaasappels voor immuniteit: gezond of overhyped?

hoe te voorkomen dat katoenen overhemden krimpen

Sinaasappels op de juiste manier bewaren?

Over het algemeen hangt het goed bewaren van een sinaasappel af van het feit of deze al rijp is of niet. Afhankelijk van waar een sinaasappel zich in zijn levenscyclus bevindt, kan hij bij kamertemperatuur op een aanrecht, in de koelkast of zelfs in de vriezer worden bewaard. 'Sinaasappelen kunnen tot twee weken meegaan als ze op de juiste manier worden bewaard, en vaak langer, afhankelijk van waar je je sinaasappels koopt', merkt Lyon op. 'Als je in staat bent om te krijgen' lokaal geteelde sinaasappels van uw boerenmarkt , je sinaasappels gaan een stuk langer mee dan sinaasappels die over lange afstanden naar een supermarkt zijn verscheept.'

gerelateerde items

een Sinaasappels bewaren op het aanrecht

Als je je vaardigheden voor het plukken van producten hebt gebruikt om een ​​perfect rijpe sinaasappel te vinden en van plan bent deze te eten of te gebruiken kort nadat je hem thuis hebt gebracht, is het prima om hem op kamertemperatuur op het aanrecht of in een fruitschaal te bewaren. 'Afhankelijk van de luchtvochtigheid in je omgeving, blijven sinaasappels ongeveer een week goed op het aanrecht', zegt Jeanne Oleksiak, de chef-kok van HERD-bepalingen in Charleston, SC

Zorg er wel voor dat je sinaasappels niet in direct zonlicht staan. De hitte van de zon kan het rijpingsproces versnellen en ervoor zorgen dat het fruit bederft voordat je de kans krijgt om ervan te genieten.

VERWANT: 13 Verfrissende Citrusrecepten

twee Sinaasappels in de koelkast bewaren

Als u niet van plan bent uw sinaasappels kort na aankoop te gebruiken, is het de beste keuze om een ​​plekje voor de citrusvruchten in uw koelkast te vinden. Lyon, bijvoorbeeld, zegt dat sinaasappels 'absoluut' gekoeld moeten worden. 'Zie verse sinaasappels als kleine glaasjes sinaasappelsap die nog moeten worden geperst', voegt hij eraan toe. 'Bewaar sinaasappels los (niet in een plastic zak) in de groentelade van de koelkast voor maximale versheid.'

Om te voorkomen dat er schimmel groeit, raadt Ziata aan om je gekoelde sinaasappels in iets ademends te bewaren, zoals een netzakje. Volgens Chef-kok Carla Contreras , sinaasappels bewaren in een verzegelde zak of opslagcontainer; is een grote no-no omdat de vrucht niet kan ademen. 'Als je een zak afsluit, wordt er te veel vocht vastgehouden', legt ze uit.

Stefanow merkt op dat volledig rijpe sinaasappels ongeveer twee maanden in de koelkast kunnen blijven, maar wijst erop dat het belangrijk is om te letten op waarmee je ze bewaart. 'Als u meer dan één stuk fruit bij elkaar bewaart, zorg er dan voor dat u controleer regelmatig op schimmel ', adviseert ze. 'De uitdrukking 'één rotte appel kan de tros bederven' geldt voor het meeste fruit!'

En hoewel het verleidelijk kan zijn, moet je de drang weerstaan ​​om je sinaasappels voortijdig schoon te maken. 'Was ze pas als je klaar bent om ze op te eten, want dat kan extra vocht zijn bederf aanmoedigen ,' legt Ziata uit.

VERWANT: Yuzu is klaar om een ​​van de meest trendy voedingsmiddelen van 2022 te worden - hier is hoe je ermee kunt koken

3 Sinaasappels bewaren in de vriezer

Weet je niet zeker of je genoeg tijd hebt om al je sinaasappels te gebruiken voordat ze bederven? Stop ze in de vriezer! Eenmaal ingevroren zijn sinaasappels of delen van sinaasappels ongeveer een jaar houdbaar. 'Hoewel vers altijd het beste is, is het mogelijk om sinaasappels in te vriezen. De beste methode hangt af van wat je van plan bent met de sinaasappel te doen', zegt Ziata.

hoe jeans in de wasmachine te wassen

Als je bijvoorbeeld graag wat sinaasappelpartjes in je ochtendsmoothie gooit voor een vitamine C-boost, raadt Ziata aan om de partjes te schillen en te scheiden, en ze vervolgens in een dunne laag in een luchtdichte diepvrieszak te bewaren. 'Ik zou niet aanraden om bevroren en ontdooide sinaasappelschijfjes in hun geheel te serveren, omdat hun textuur onaangenaam papperig zal zijn', voegt ze eraan toe.

Als sinaasappelsap meer jouw snelheid is, ga je gang en pers je de sinaasappels uit, zeef je het sap en vries je het in. 'Ik vries graag sinaasappelsap in ijsblokjesbakjes in en haal de blokjes eruit en bewaar ze in een luchtdichte container', legt Contreras uit, die opmerkt dat deze methode haar gemakkelijk toegang geeft tot ijsblokjes van sinaasappelsap wanneer ze een Enkele. Terwijl je een hele sinaasappel kunt invriezen, ontdooi je hem en dan sap, wijst Ziata erop dat u tijd en vriesruimte bespaart door eerst de sinaasappels te persen.

Om de sinaasappelschil, die kan worden bewaard voor later gebruik in cocktails en soepen, in te vriezen, moet je de sinaasappel eerst schoonmaken en drogen, en ga je verder met het raspen zoals je normaal zou doen. De sleutel met ijskoude pit (en dit geldt voor ieder citrusvruchten) het goed bewaart, zodat de smaken krachtig en vers blijven. 'Bevries de schil in een luchtdichte verpakking om te voorkomen dat de aroma's verdampen', vertelt Ziata.

• 12 veganistische voedingsmiddelen die u bij Trader Joe's kunt kopen om vleesloze maandagen nog gemakkelijker te maken
• Hoe rijpe sinaasappels te kiezen en op de juiste manier op te slaan, volgens experts
• Yuzu is klaar om een ​​van de meest trendy voedingsmiddelen van 2022 te worden - hier is hoe je ermee kunt koken
• 12 Winkelfouten van handelaar Joe die u koste wat kost moet vermijden