In dit jaar van social distancing , alles wat je dacht te weten over entertainen kan nutteloos aanvoelen, maar haal diep adem, was je handen en weet dit: als je geneigd bent om dierbaren veilig te ontvangen, doe je waarschijnlijk al het juiste.

Geweldige gastheren helpen hun gasten zich op hun gemak te voelen, ze helpen mensen te ontspannen en een goede tijd te creëren om de stress van het dagelijks leven te laten verdwijnen wanneer we samenkomen. Natuurlijk moeten we dit jaar misschien verder uit elkaar komen, in kleinere groepen en van gemeten ( of digitaal ) afstanden, maar je kunt nog steeds een zomer-, herfst- of winterbijeenkomst organiseren CDC-richtlijnen om de verspreiding van COVID te voorkomen en blijf verstandig. Lees verder hoe gasten veilig buiten te ontvangen tijdens een pandemie en plan een menu met prioriteit voor individuele porties om iedereen veilig en gelukkig te houden. Geen idee wat je moet serveren tijdens je bijeenkomst? Probeer deze tips en recepten hieronder voor een pijnvrije, potluck-vrije hang.

gerelateerde items

Koop klein.

Individueel verpakte snacks en lekkernijen zijn de gemakkelijkste manier om ervoor te zorgen dat elke hap hygiënisch is zonder extra inspanning. Snackverpakkingen van hummus, guacamole, gesneden groenten, mini-kaaswielen en veel bewerkte voedingsmiddelen zijn verkrijgbaar bij de meeste grote kistenwinkels en Boxed.com. Het pandemische seizoen is ook niet het moment om een ​​fles ketchup of een gerecht met zelfgemaakte saus door te geven, dus sla individuele kruidenpakketten in en plaats ze bij elk station of elke zithoek zodat gasten ze naar wens kunnen gebruiken. Laad individuele pakjes sojasaus, mayo, hete saus en meer op Webstaurant-winkel .

Ga groot (thuis).

Grote porties zijn bedoeld om te delen, maar ze zijn ook supergemakkelijk uit te delen. Of je nu een grote pot gumbo, mosselsoep of pastasalade maakt, maak je groepsgerecht op zoals je dat normaal zou doen. Schep dan, in plaats van in buffetvorm te serveren, enkele porties in individuele schaaltjes, papieren schalen of andere op maat gemaakte serveerstukken die je in huis hebt. Als je geen zin hebt om te koken, is dat ook prima. U kunt dezelfde methode gebruiken na het kopen van grote hoeveelheden afhaalmaaltijden, of voor volledige gastronomische maaltijden van restaurants (zoals Vijgen & Olijven onlangs geïntroduceerde familiemaaltijden, inclusief een driegangendiner voor vier).

Wees creatief met containers.

Het bewaren van afhaalcontainers kan helpen bij het bereiden van snacks en maaltijden, maar tal van andere huishoudelijke artikelen kunnen helpen om gasten te beschermen. Overweeg om borrelglaasjes en siliconen of wegwerp cupcakepapiertjes te vullen met kruiden, dipsauzen of sauzen die normaal gesproken in grotere kommen zitten.

Bereid met mason jars.

Als u liever koud voedsel van tevoren in porties wilt verdelen, koop dan een set glazen potten, waarmee u gerechten dagenlang kunt afsluiten en bewaren (hoewel hoe eerder, hoe beter). Vul ze met zelfgemaakte slaw, pastasalade of dipsaus met knapperige rauwkost. De potten zijn klaar om uit de koeler of van een dienblad te worden gehaald wanneer gasten klaar zijn om te genieten!

Blijf bij spiesen.

Het grillen van hamburgers en hotdogs kan zeker veilig, maar om wachtrijen van hongerige gasten met open broodjes bij de grill te voorkomen, overweeg dan een gerecht dat veilig kan worden uitgedeeld door een gemaskerde grillmeester. Vlees, zeevruchten en vegetarische spiesjes kunnen allemaal van tevoren worden gekruid en geassembleerd, een paar minuten op de grill worden gegooid en veilig worden geserveerd. Ongekookte spiesjes, zoals fruitsalade, caprese spiesjes of garnalencocktailspiesjes, kunnen ook van tevoren worden bereid en afzonderlijk worden geplateerd.

Overweeg wonderen van één hap.

Misschien zijn de beste maaltijden voor één portie degene die zichzelf uitdelen, d.w.z. fingerfood. Bereid van tevoren borden met een spreiding van uw eenhapsgerechten en verdeel deze aan elk gezin wanneer u klaar bent om te eten. Kippenvleugels , taquito's, zachte krakelingbeten, varkens in een deken, dumplings en kleine quiches werken hier allemaal voor (en kunnen warm worden gehouden in een oven van 200 graden totdat het tijd is om te borduren). Koude hapjes zoals theesandwiches, deviled eggs, zomerbroodjes , en crostini werken hier ook goed voor. Wie wil er nou geen maaltijd maken van hapjes?

Leg een bladvorm neer.

Bladpan vermakelijk maakt het uitstallen van smeersels en kaasplateaus buiten gemakkelijk, zelfs bij social distancing. Overweeg voor een stel of gezin kwart- of halve vellen te gebruiken om een ​​spread van chips en dipsaus, hummus en groenten, kaas en crackers, mezze en spreads, of guac en nacho's te maken.

Laat het eten de kom zijn.

Broodkommen, holle watermeloenen, kokosnoten, holle avocadohelften en andere gemakkelijk te maken voedselvaten zijn niet alleen schattige manieren om eten en drinken te serveren, maar beperken de behoefte aan plastic voor eenmalig gebruik en houden ziektekiemen van je favoriete borden. Als je composteert, kunnen de voerbakken er meteen in als iedereen klaar is met eten.

Denk aan drankjes.

Schattige kruiken en karaffen moeten misschien wachten tot 2021, maar nu is het tijd om schattig te worden. We weten allemaal dat mini-alles schattig is, en met velen van ons die kleine manieren nodig hebben om ons op te vrolijken, is dit het moment om de bubbels op te wekken. Enkele porties, flessen cava van 187 ml van Segura Viudas, prosecco van Mionetto of gebruikelijke roséwijn zijn allemaal goede weddenschappen.

S'mores zijn veilig.

Een vuurplaats in de achtertuin kan worden gebruikt om sociaal verre s'mores te creëren. Maak in zakjes of containers s'mores-kits met graham crackers, chocolade, marshmallows en braadsticks. Elke gast krijgt er een (of twee) voordat ze zich rond het vuur verspreiden en hun marshmallows roosteren voor een dessert dat alleen zij aanraken.