Geroosterde aardappelen zijn een feilloos eenvoudig bijgerecht om te koken. Ze zijn ook de ultieme publiekstrekker, pak tal van opmerkelijke gezondheidsvoordelen in en passen perfect bij elk type eiwit.
Maar bladpan aardappelen spijkeren met de perfecte krokante krokante coating en smeltend zacht interieur is een exacte wetenschap. Leuk vinden andere eenvoudige troostmaaltijden , het perfect roosteren van aardappelen gaat meer over techniek dan het vinden van luxe ingrediënten of apparatuur. Lees verder voor de eenvoudige braadregels die u moet volgen.
zalmrecepten voor mensen die niet van zalm houden
VERWANT: De 5 geboden van perfectie van aardappelsalades
gerelateerde items
Begin met een bloemige, zetmeelrijke pap.
Russets en Yukon Golds krijgen beide een knapperige korst als ze worden geroosterd, en hun binnenkant heeft een donzige, romige textuur.
Snijd ze in grote hapklare brokken.
In plaats van in kleine stukjes te snijden, zullen grotere aardappelstukjes het contrast tussen de zachte kernen en knapperige buitenkanten beter laten uitkomen.
Kook de aardappelen eerst gaar.
Dit helpt om hun binnenkant zachter te maken voordat het braden begint, zodat je niet in de verleiding komt om de buitenkant te verbranden in ruil voor minder niet gaar binnenkant. Ongeveer acht tot tien minuten zou moeten werken. De beste manier om te controleren of ze klaar zijn, is door een mes in een schoffel te steken - als het weinig weerstand ondervindt (maar niet meteen smelt), ben je klaar.
Goed laten uitlekken.
Zorg ervoor dat je je aardappelen even laat stomen voordat je ze in de oven zet.
Zet de pan niet te vol.
De aardappelen moeten in een enkele laag liggen met voldoende ruimte om de warmte van de oven gelijkmatig te verdelen. Als je op zoek bent naar een geweldige bakplaat, dan verwarmt Nordic Ware super gelijkmatig.
st patty's day of st paddy's
VERWANT : Hoe u uw ovenrekken indeelt, kan u een betere kok maken
Verwarm je pan voor.
Dit zorgt ervoor dat de buitenkant van je aardappelstukjes meteen lekker krokant wordt, waardoor je minder snel te gaar wordt. Zien onze complete gids voor het voorverwarmen van je pan voordat je gaat braden hier.
beste plek om terrasmeubilair te krijgen
Rooster ze heet.
425 ° F tot 450 ° F is ideaal. Als uw oven heeft een convectiestand , gebruik het (hierdoor worden ze knapperiger en gelijkmatiger bruin). Houd er rekening mee dat de convectieventilator die hete lucht binnenin circuleert, de temperatuur zal verhogen, dus zet deze dichter bij 400 ° F als u convectiewarmte gebruikt.
Geef ze een paar worpen.
Wacht ongeveer 20 minuten zodat je spiesjes minder breekbaar zijn, draai of schud ze dan om de 25 minuten om (dit bevordert een gelijkmatige roostering). Als ze blijven plakken, gebruik dan een dunne metalen spatel om de stukjes voorzichtig uit de pan te halen.
Kook je knoflook en kruiden voor.
Dit is een kleine bonus voor degenen die graag aroma's (we houden van rozemarijn en knoflook) aan je geroosterde aardappelen toevoegen. Om te voorkomen dat je een aangebrande knoflooksmaak krijgt, kun je gehakte knoflook met kruiden sauteren totdat het een gouden kleur begint aan te nemen. Zeef de olie van de vaste stoffen - op deze manier kun je de gearomatiseerde olie met je aardappelen gooien en voeg die aromaten aan het einde toe aan je perfect knapperige aardappelen.
Nu je geïnspireerd bent om te perfectioneren, Echt eenvoudig heeft eindeloos veel eenvoudige recepten voor geroosterde aardappelpuree, zoals Knoflook Geroosterde Aardappelen, Paprika Varkenshaas Met Geroosterde Aardappelen En Dilleroom, Parmezaanse Geroosterde Aardappelen, Bladvorm Garnalen en Aardappelen Met Citroen, en natuurlijk, Smeltende Aardappelen .
