Er is een zeer directe correlatie tussen de hoeveelheid tijd die binnen wordt doorgebracht social distancing en het aantal broden bananen brood , zelfgemaakte zuurdesem , no-bake cookies en andere vormen van met koolhydraten gevuld comfortvoedsel dat tegenwoordig mijn aanrecht in de keuken blijft overstromen. En waarom niet? Naast sporten , bakken is een van de beste manieren om te ontspannen en angst te verminderen (pro tip: als je maakt) een toetje met eieren of room die opgeklopt moet worden , je krijgt een deel van beide).

VERWANT : 10 rustgevende bakrecepten die je stress en je zoetekauw zullen onderdrukken

Maar hoe meer tijd we binnenshuis doorbrengen, hoe meer ingrediënten lijken te verdwijnen uit de schappen van supermarkten en online kruideniers. Laat het je niet tegenhouden. Quarantaine kan het bakken uit onze koude, dode handen scheuren. Geen eieren? Vind hier uw vervangingsopties . Geen gist? We hebben je . En wie heeft er zelfs bloem voor alle doeleinden nodig? als je zoveel andere opties hebt ?

Taart decoreren zal de volgende grens zijn. Of je nu alles uit de kast wilt halen voor de verjaardag van een geliefde, een virtuele Moederdagviering, of misschien heb je gewoon een zoetekauw en veel tijd over (hiii), dit is het perfecte moment om los te laten en creatief te worden . Laat geen ingrediënten ontbreken houd je tegen - we hebben getikt Elizabeth Nelson, testkeukenmanager bij Wilton , voor haar beste vervangingstips voor het versieren van taarten voor het maken van uitgebreide desserts in een mum van tijd.

Geen poedersuiker?

Meng 1 kopje kristalsuiker en 2 theelepels maizena in een krachtige blender tot een fijn poeder ontstaat. Zeef het mengsel en gebruik het als een 1:1-vervanger.

Geen fondant?

Van marshmallows en poedersuiker kun je fondant maken. (Op deze manier zal het waarschijnlijk ook veel beter smaken.) Smelt 4 kopjes marshmallows in de magnetron met 2 eetlepels water gedurende ongeveer een minuut en roer, verwarm indien nodig opnieuw, tot het mengsel gelijkmatig en vrij van klonten is. Voeg naar wens kleur- of smaakstoffen toe en roer er dan geleidelijk 4 kopjes poedersuiker door met een rubberen spatel tot het super dik wordt. Kneed het mengsel op een gesuikerd werkoppervlak zoals je zou deeg totdat het gladder wordt en minder plakkerig wordt. Zodra het een gladde bal is, kun je hem uitrollen of vormen zoals je zou fondanten.

Geen hagelslag?

Je kunt ze maken van royal icing, een spuitzak en een kleine ronde spuittip (tip 3). Vul de zak met de royal icing en pijpleidingen op perkamentpapier. Eenmaal droog, snijd het in stukjes en gebruik het als hagelslag. Voeg voor extra kleur voedingskleurstof toe aan de royal icing voordat je deze aan de zak toevoegt.

VERWANT : 14 gezonde voedselwissels die zo lekker smaken

Geen glazuur?

Gebruik in plaats daarvan slagroom, of smelt/toast marshmallows op je cake of bovenop elke cupcake voor een licht, luchtig alternatief.

Cakemix maar geen eieren?

Voeg een blikje of 1,5 kopjes frisdrank toe aan de doosmix voor een luchtige cake:

• Vanille Cake Mix + Sinaasappel Soda = Creamsicle Cake
• Strawberry Cake Mix + Vanille Cream Soda = Strawberry Shortcake
• Kruidencake Mix + Ginger Ale = Ginger Spice Cake
• Pure Chocolade Cake Mix + Root Beer = Chocolade Root Beer Float Cake

Geen spuitzakken of tips?

Doe je glazuur in een stevige plastic zak van gallon of kwart gallon en knip de punt af. U kunt enkele eenvoudige versieringen met bies maken, vergelijkbaar met wat u zou doen met een ronde bies. Je kunt ook een ijsschep gebruiken om cupcakes met glazuur te bedekken.

Geen plastic zakjes of spuitzakken?

Probeer perkamentpapier te gebruiken. Snijd een grote driehoek van bakpapier, rol als een kegel en vouw de uiteinden aan de bovenkant van de kegel om. Vul de zak met glazuur en begin met pijpen.

Geen snoepjes versieren?

Tint witte suiker met kleurstof voor wat extra kleur! Doe de suiker in een boterhamzakje, voeg kleur toe en kneed de suiker om de kleur te mengen. Dit werkt het beste met een geconcentreerde gelvoedselkleurstof. Suiker kan indien nodig op een bakplaat worden uitgespreid om te drogen. Verse kruiden, fruit en gemalen ontbijtgranen zijn andere geweldige manieren om een ​​eenvoudig dessert aan te kleden.

Geen decoratiegereedschap?

Maak ontwerpen met zelfgemaakte stencils met papier en een schaar. Houd het sjabloon over taarten, cupcakes of brownies en bestuif met poedersuiker, cacao of hagelslag. Je kunt voor hetzelfde effect ook een theezeefje gebruiken. Voor een gekamde look sleep je de punt van een theelepel langs de zijkanten van een cake om een ​​lichte textuur te creëren.

Geen cupcakevormpjes?

Gebruik bakpapier om cupcake- of muffinvormpjes te maken.