Wentelteefjes is zo'n eenvoudig en geliefd gerecht dat velen van ons het op de automatische piloot bereiden, met bewegingen die we al lang kennen. Maar of je nu een gevestigde methode hebt of er naar op zoek bent, weet dat een paar eenvoudige aanpassingen dat kunnen: verhoging wentelteefjes . Op zoek naar een gemakkelijke upgrade? Probeer deze tips bij het bereiden van een van onze favoriete recepten voor wentelteefjes.

VERWANT : Je hebt wentelteefjes helemaal verkeerd gemaakt (hier is hoe je het goed doet)

verschil tussen room en half en half

gerelateerde items

1 Denk verder dan basisbrood.

De meeste wentelteefjes zijn brood , zoals het hoofdingrediënt en de vorm aangeven. Dit lijkt misschien voor de hand liggend, maar het is het vermelden waard vanwege de deur die het opent voor een enorme upgrade. Als het grootste deel van wentelteefjes brood is, kan het veranderen van dat brood je eindproduct grondig veranderen. Je zult het heel moeilijk krijgen om eersteklas wentelteefjes met wit brood uit de plastic hoes te maken. Voor een beter eindontbijt, start vanaf een vers gebakken brood.

Een extra route die u kunt nemen is om te beginnen met verschillende soorten vers gebakken brood. Challah, brioche , of zelfs bananenbrood geeft je een smaakvollere wentelteefjes, sneetjes met kwaliteiten die variëren op basis van het brood dat je kiest. Denk aan de mogelijkheden!

VERWANT : Te weinig gist? Hier zijn 3 slimme manieren om brood zonder brood te bakken

twee Snijd dikke plakken en laat ze stevig weken.

Dun gesneden wentelteefjes verliest iets van zijn luxe bite. Dus ga dik, niet dunner dan een halve inch. Meer brood per snee betekent een bite met meer persoonlijkheid. Het betekent ook een groter vermogen om het ei-en-melkmengsel op te sponzen en meer goedheid in elke plak te verpakken.

3 Jazz-up van uw ei-melk beslag.

Wanneer je je brood in het ei-en-melkmengsel dompelt, veranderen de sneetjes die binnenkort wentelteefjes worden. Ze zijn doordrenkt met wat ze absorberen. Dus waarom niet verbeteren wat ze kunnen opnemen, waardoor ze meer smaak krijgen ? Het toevoegen van vanille-extract aan je ei-melkmengsel is misschien wel de beste manier om in dit stadium smaak te creëren. Maar slaap niet op kaneel. Een paar shakes kunnen een lange weg gaan. En hoewel niet zo spetterend, zal een beroep op verse eieren en volle melk van de boerderij een subtieler verschil maken.

hoe een gekookte kalkoen te ontbenen

4 Heroverweeg je ahornsiroop.

Sla de corn syrup-pretendents over als u wentelteefjes vlak voor het eten belegt. Velen zijn geen esdoorn, maar eerder ontbijt- of pannenkoeksiropen . Zorg ervoor dat je ahornsiroop krijgt, het echte product gekookt uit het sap van de esdoorn - een zoetstof met een oogverruimende complexiteit.

5 Denk verder dan ahornsiroop.

Overweeg om plakjes te bedekken met een klodder koele ricotta en een lepel van je favoriete jam, bijvoorbeeld kers of abrikoos. Samengestelde boters die zoete ingrediënten omarmen, zoals honingboter, kunnen ook iets anders en welkom zijn. Deze benaderingen kunnen ahornsiroop vervangen. Maar als je wilt, kun je mixen en matchen.

6 Gebruik een pan met antiaanbaklaag.

We weten dat wentelteefjes ontstaan ​​uit brood gedoopt in een eiermengsel. Gezien hoeveel eierbrood absorbeert, wil je waarschijnlijk koken in een pan met antiaanbaklaag. Standaardpannen geven je misschien de kans om tijdens het koken meer smaakvolle kleuren te ontwikkelen, maar het is niet leuk om 10 minuten te besteden aan het afschrobben van ei dat aan een pan is gelijmd. Non-stick doet geweldig werk, vooral als je grote batches maakt en minimale reiniging ertussen wilt.

7 Sla boter niet over.

Er zijn tijden om alleen naar een bakolie zoals druivenpit te grijpen, maar dit is er niet een van. Boter geeft wentelteefjes een diepe rijkdom en geruststellende kwaliteit, dat is waar we naar snakken op de ochtenden waarop we dit ontbijtnietje sissen. Gebruik een combinatie van boter en olie in de pan om de toast te bakken om aanbranden of roken te voorkomen.